桃の保存方法は？桃は冷蔵庫で保存する必要がありますか？

桃は日常生活で非常に一般的な果物であり、私たちは通常より多くの桃を購入するので、桃の保存方法に注意を払う必要があります。それでは、桃を保存する方法を理解しましょう。桃は冷蔵庫に保存する必要がありますか？

桃は熱に弱いので、常温では1～2日しか保存できません。まずは桃を地面やテーブルの上、涼しい場所に平らに広げます。こうすることで、通常3～5日間保存できます。桃をラップや保存袋で包み、冷蔵庫の冷蔵室や保存箱に入れて保存します。通常7～15日間保存できます。桃を常温で保存する場合は、スポンジで包んで涼しい場所に置くか、発泡スチロールの箱に入れて保存します。桃を冷凍するときは洗わないでください。洗うと桃の皮の毛が傷み、冷蔵庫に入れると皮が黒くなってしまいます。桃を保存するときは、直射日光に当てないように注意する必要があります。直射日光は桃の熟成を早めるだけでなく、腐敗も早めます。日光の当たらない場所に置くのが最適です。穴の開いたバスケットに入れると、通気性がよく、日光を遮る効果もあります。

桃は水分と糖分が多く、細菌に汚染されやすいため、熟した桃は常温では劣化しやすくなります。桃を密封して冷蔵庫に保存すると、桃の食用期間を適切に延長できるため、桃の短期保存に適しています。桃は冷蔵庫に入れると保存期間を延ばすことができますが、あまり長く保存すると細菌が増殖して桃の果肉が汚染されます。そのため、桃を購入した後は長期間保存しないでください。一度に1食分だけ購入するのがベストです。そうすれば、保存の手間が省けます。桃を冷凍するときは洗わないでください。洗うと桃の皮の毛が傷み、冷蔵庫に入れると皮が黒くなってしまいます。保管温度と湿度は桃の保存に影響します。相対湿度が高いと桃が劣化しやすくなるため、保管期間は 2 日を超えないようにしてください。冬など気温が低く空気が乾燥している時期は桃の食べ頃期間も長くなり、一般的に3日以上保存することができます。

洗う。 1. 桃を水道水で濡らし、桃の表面に一握りの細かい塩を塗り、均等にこすれるように軽く2回こすります。次に、塩に浸した桃を水にしばらく浸し、軽く転がしてから、最後に冷水で洗います。桃の毛は完全に取り除くことができます。

2. 水に少量の塩を加え、桃を入れてしばらく浸し、手で優しく洗い、桃の毛をすべて落とします。

3. 桃は水に触れる必要はありません。桃の表面を清潔な柔らかい毛のブラシでブラッシングし、塩水に浸してきれいにします。桃の毛も簡単に取り除くことができます。

4. 桃を沸騰したお湯に浸し、1分後に取り出し、次に冷たい沸騰したお湯に入れて、しばらくしてから取り出します。こうすると、桃の皮が簡単に剥がれます。

5. 少量のソーダ灰を冷水に加え、新鮮な桃を3分間浸し、2回かき混ぜると、桃の毛が自動的に浮き上がり、2回洗浄すると毛がなくなるので、非常に便利です。

それは状況によります。桃は生の状態では硬くて甘くありません。これは主に果物に含まれるタンニン、ペクチン、デンプンなどの物質によるもので、これらの物質は熟すまで柔らかく甘い味に変化しません。そのため、熟していない桃をしばらく放置しておくと、自己代謝によって熟成されて甘くなります。ただし、桃の中には品種や生育環境により甘くない桃もあります。このような桃は長期間保存しても甘くなりませんので、早めに食べることをおすすめします。熟した桃は長期間保存すると劣化しやすくなります。