ピスタチオは自然に開きますか？熟すと自動的に割れますか？

はい、ピスタチオは熟すと自然に割れます。ピスタチオに割れ目がなければ、熟していません。ピスタチオの割れ目が大きいほど、熟していて皮をむいて食べやすいので、より良いです。

はい、成熟すると自動的に分割されます。通常、自然に熟したピスタチオの殻は自然に割れます。ピスタチオが十分に成熟し、果実が詰まっている場合、開口部は非常に大きくなります。十分に成熟していない場合、開口部は非常に小さくなるか、まったく開きません。利益を増やすために、一部の商人はピスタチオを事前に摘み取って人工的に開けることがあります。しかし、人工的な開け口は自然の開け口よりも小さいです。購入するときは、開け口が大きいものを優先する必要があります。ピスタチオの口が大きいほど皮がむきやすく、食べやすいので、選ぶときは口が大きいものを優先しましょう。

はい、自然に開いたピスタチオの開口部の端は通常比較的平らで、明らかな湾曲はなく、開口部は通常手で押しても閉じることができず、開口部を完全に閉じることもできません。人工的に開けられたピスタチオの口縁は通常、湾曲していて不均一で、湾曲がはっきりしており、手で押すと完全に閉じることができます。この方法を使用して、選択時にそれらを区別することができます。

一般的に、ピスタチオは熟すと殻が自然に割れます。これは成熟の象徴とも言えます。熟していないものは食べられません。最近では、未開封のピスタチオを外力で開ける加工業者も多いので、選ぶ際には注意が必要です。よく観察すると、このような果物の殻の開口部の縁が湾曲していたり​​、凹凸があったりすることがよくあります。ピスタチオの殻は閉じることができます。完全に閉じられるか、わずかな隙間だけが残っている場合は、人工的に開かれています。一般的に、自然の開口部は大きな亀裂であることが多く、完全に閉じることは絶対に不可能です。

1. ビタミン E: オレイン酸の含有量が多いため、ピスタチオは日常的に食べるナッツの中で「ユニーク」ですが、ビタミン E が豊富なため、ほとんどのナッツと「調和」します。ピスタチオを含むほとんどのナッツ類（栗や蓮の実などの高デンプン質の品種を除く）にはビタミン E が豊富に含まれています。ナッツに含まれるビタミンEは、強力な抗酸化作用があり、不飽和脂肪酸を酸化（劣化、「酸敗」とも呼ばれる）から守ることができます。また、人体では、ビタミンEの抗酸化作用により、老化を遅らせ、肌を維持し、動脈硬化を防ぐことができます。

2. オレイン酸: オレイン酸は最も重要な一価不飽和脂肪酸です。日常的に摂取する油や他の食品にはあまり含まれていないか、含有量も低いです。日常の油や食品に含まれる一般的な多価不飽和脂肪酸であるリノール酸やリノレン酸と比較すると、オレイン酸はより優れた健康効果があります。血中総コレステロール（TC）と低密度リポタンパク質コレステロール（LDL-C、悪玉コレステロールであり、動脈硬化の主な病原性因子）を低下させ、高密度リポタンパク質コレステロール（HDL-C、善玉コレステロールであり、動脈硬化の発生と進行を防ぐのに役立ちます）を増加させることができます。したがって、オレイン酸は心臓血管系の健康に最も有益な脂肪酸であると考えられています。オリーブオイルはオレイン酸の含有量が多いことから大流行していますが、ピスタチオにもオレイン酸が多く含まれており、ピスタチオに含まれる脂肪の半分以上を占めていることを知っている人はほとんどいないようです。