なぜ猛暑のときにマトンスープを飲むのでしょうか?猛暑の時期にマトンスープを飲むことのメリット

大暑は猛暑の中で最も暑い時期です。この時期は暑さを感じることが多いため、一般的には熱をとったり喉の渇きを癒したりする食べ物を多く食べることが推奨されます。しかし、一部の地域では、猛暑の時期に羊肉のスープを飲む習慣があります。では、猛暑の時期にはなぜマトンスープを飲むのでしょうか?猛暑の時期にマトンスープを飲むとどんな効果があるのでしょうか？

マトンは真夏の暑い時期に食べると最も栄養価が高くなります。真夏の暑い時期には、人体に熱が蓄積されます。この時期に羊肉のスープとラー油、酢、ニンニクを飲むと、全身から大量の汗が出ます。この汗は五臓六腑に蓄積された熱を取り去り、体内の毒素を排出するので、健康に良いです。夏前の羊肉スープが美味しいのは、山の草がちょうど青くなった頃だからです。羊が青草を食べると、体内に毒素がたくさん残ります。

夏に羊肉のスープを飲むと、食欲を刺激し、胃を保護し、食欲を増進することができ、特に出産後の女性にとっては強壮剤としての役割を果たすことができます。昔、人々は夏休みに羊肉を贈り合う習慣がありました。ラム肉にはタンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミンB1、B2、カルシウム、リン、鉄分などが豊富に含まれています。性質は温熱性で、風邪を消し、鬱滞を解消し、腺を強化して気を補充し、腎陽を温めて養います。マトンスープはチキンスープほど辛くありません。マトンスープは体を温めて滋養を与えるので、虚弱体質の人にはマトンスープを飲むのにとても良いです。 、

棗荘の人々が猛暑の間に羊肉を食べる習慣は、地元の農業と気候に関係していると考えられています。棗荘は小麦の生産地として有名です。小麦の収穫が終わり、新小麦が市場に出回る時期が「猛暑」の始まりで、農閑期の短い時期です。夏の収穫が終わると、人々は疲れて、休息して楽しむ時期になります。その時期の田舎で唯一のおいしい食べ物は、新小麦の蒸しパンです。羊を殺すほど残酷な家族もいます。彼は自分で食べるのが耐えられなかったので、結婚した娘を家に連れて帰り、新しい小麦パンを食べさせ、羊肉のスープを飲ませた。時間が経つにつれて、阜陽茶を飲む習慣が形成されました。

現在、棗荘の住民は猛暑の時期に羊肉のスープを飲みます。健康のためだけではなく、友人と集まり、スープを飲み、肉を食べ、おしゃべりするためでもあります。羊肉のスープを飲むことは、棗荘の人々にとって、徐々に一年で最も重要な祭りになってきました。

さらに、莆田の人々は猛暑の時期に羊肉を食べる習慣もあります。大暑の日に、莆田の人々はライチ、羊肉、米桶を食べる習慣があり、これを「大暑を祝う」と言います。温かいスープに入った羊肉は莆田の独特な料理の一つです。羊を屠殺した後、羊毛と内臓を取り除き、沸騰したスープの入った鍋に羊全体を入れます。取り出して大きめの陶器の壺に入れ、鍋の中の沸騰したスープを注ぎます。一定時間浸した後、陶器を取り出します。食べるときは、羊肉をスライスして食べます。肉は脂身が多く、サクサクと柔らかく、とても美味しいです。羊肉は温かく栄養価が高く、食用としても薬用としても適しています。大暑の朝、羊肉が市場に出回り、需要が供給を上回った。

大暑の時期には、人体のエネルギー消費量が増加します。この時期、羊肉でエネルギーを補給することは、欠乏を補い、疲労を癒し、体を元気にするのに非常に適切かつ必要です。効果があるため、この習慣は保存され、ますます多くの人々に受け入れられてきました。しかし、羊肉は辛くて温かいので、すべての人に適しているわけではありません。特に多くの患者にとって、羊肉はタブーな食べ物として挙げられるべきです。風邪、咳、皮膚病、喀血のある人は羊肉を食べてはいけません。陰虚火過剰の人は、食べる量を減らす方が良いでしょう。また、羊肉を食べすぎるのはお勧めできません。羊肉を食べた後、腹部の膨満感を感じた場合は、桑の葉茶を飲むと緩和できます。

しかし、夏に羊肉をたくさん食べることが必ずしも良いわけではなく、誰にでも適しているわけではありません。羊肉を食べるかどうかは、体調にもよります。冷え性の方は、夏でも羊肉を少し食べても問題ないかもしれません。ほとんどの人にとって、特にエアコンの効いた部屋にずっといて冷たい飲み物を飲むのが好きな人にとっては、真夏の暑い時期に羊肉を食べるのも選択肢の 1 つです。

熱っぽい体質の人は羊肉を食べ過ぎないようにしましょう。また、羊肉はタンパク質が豊富なので、食べ過ぎるとアレルギーを起こす人もいます。 「猛暑のときに羊肉を食べる」ことは、さまざまな体調に応じて分析する必要があります。発熱、歯痛、口内炎、高血圧、糖尿病など、怒りっぽい症状がある場合は、猛暑のときに羊肉の摂取量を減らすか、まったく食べないようにしてください。

羊肉の摂取量も制限する必要があります。冬に手足が冷える人を例にとると、「土用の丑の日」のそれぞれに羊肉を1～1.5ポンド食べることが推奨されます。一般的に、土用の丑の日の前3日間から土用の丑の日が始まるまでが滋養強壮剤を摂取するのに最適な時期です。