レタスの葉は蒸しパンに使えますか？湯通ししないと苦くなります。

食品業界ではレタスの葉はかわいそうな存在です。1つ買うと1つ無料になる商品のようなので、あまり注目されない人も多いです。今回は、レタスの葉で蒸しパンが作れるのか、No.5の編集部が紹介します。

レタス蒸しパンを食べることはお勧めできません。まず、具材として使う場合、レタスの葉は葉の緑色が非常に高い野菜なので、料理の色を簡単に変えることができ、味も栄養価も高くなります。第二に、レタスの茎は比較的太くて硬いので、刻んでも餃子を作るのには適していません。 3つ目に、レタスの葉には自然な苦味があり、湯通ししないと苦くなってしまうので、どうしてもパンに巻きたい場合は湯通しした方が良いでしょう。

1. レタスの葉を刻んで小さなボウルに入れる

2. 小麦粉をふりかけてよく混ぜ、皿全体に小麦粉が行き渡るようにする

3. 蒸し布にのせて蒸し、鍋から蒸気が出たら火を止め、さらに20分ほど蒸します。

4. 蒸しあがったら小鉢に入れて、ニンニクを潰して表面にニンニクペーストを塗ります。

5. 油を熱し、つぶしたニンニクと小麦のご飯の上に注ぐ

6. 13種類のスパイス、塩、チキンエッセンスを加えてよく混ぜれば完成です。

見た目は良くないかもしれませんが、味は最高に美味しいです！

1. レタスの葉にはビタミン A が豊富に含まれています。たくさん食べると髪の成長を促進し、がん細胞を抑制します。

2. 涼しい植物であるレタスの葉は、顔の皮脂の過剰な分泌を抑えるのにも役立ちます。

3. レタスの葉を食べると、消化器系の機能が効果的に改善され、食欲が増進し、消化液の分泌が刺激されます。また、肝機能を改善し、リウマチ性疾患や痛風などの病気を予防することもできます。夏が近づき、暑くなると、味覚障害、消化不良、食欲不振などの消化機能障害が起こりやすくなります。苦い食べ物（レタスの葉は少し苦いです）を食べると、脾臓と胃の消化力が刺激され、食欲が増進します。

4. レタスの葉に含まれる有効成分には、心を落ち着かせる効果があります。レタスの葉を定期的に食べると、感情を落ち着かせ、睡眠を助けることができます。

5. レタスの葉を定期的に食べると利尿作用と解毒作用があり、心血管系への負担を軽減できるため、高血圧や心臓病の患者に適しています。

6. レタスの葉はカロリーが低く、栄養バランスが取れているため、減量中の摂取に適しています。

レタスの葉の揚げ豆腐を作るための材料：

1. レタスの葉 300 グラム、古くて腐った葉を取り除き、新しくて柔らかい葉を選んで洗って置いておきます。2. 古い豆腐 150 グラム、約 1 cm の小さな立方体に切ります。

レタスの葉を使った揚げ豆腐の作り方：

洗ったレタスの葉を湯通しします。湯通し中に鍋に少量の塩と数滴の食用油を加えると、レタスの葉が緑色のまま保たれます。茹でた後、しばらく冷水に浸し、すすいで水を切り、皿に盛ります。湯通ししたレタスの葉を1.5cmくらいの長さに切り、置いておきます。中華鍋に油を熱し、みじん切りにしたレタスと角切り豆腐を加えて炒め、適量の塩とMSGを加えてよく混ざるまで炒めると、香り豊かでさっぱりとしたレタスと豆腐の炒め物の出来上がりです。

レタスの葉を炒める際は、人数や好みに応じて材料の量を調整できます。また、材料を調整して、レタスの葉を冬のタケノコ、干し豆腐、干しエビ、油揚げ、辛子漬けなどと一緒に炒めることもできます。