カリフラワーは生で食べられますか？熱湯消毒は食べられる

カリフラワーは、アブラナ科のアブラナ属の一年生植物で、カリフラワー、カリフラワー、カリフラワーとも呼ばれます。カリフラワー、ココナッツカリフラワー、キャベツの花、カリフラワー、芽キャベツとも呼ばれます。今回は、カリフラワーは生で食べられるのかを、No.5編集部が解説します。

カリフラワーはカリフラワー、カリフラワーとも呼ばれ、ビタミンCが豊富で「ビタミンCの宝庫」と呼ばれています。アメリカの雑誌「タイム」がかつて健康に良い食品トップ10を推奨したところ、カリフラワーは4位にランクされました。栄養価が非常に高いです。塩水に浸して殺菌し、オリーブオイルをかけてそのまま食べることもできます。ブロッコリーやカリフラワーなどのアブラナ科の野菜は、栄養価が高く、湯通しすると味がよくなり、食物繊維も豊富で消化しやすくなります。

材料の準備：

材料: カリフラワー500g、豚バラ肉250g

付属品：油、塩、生姜、ニンニク、唐辛子、醤油

練習する：

01.鍋に適量の油を入れ、油が熱くなったら豚バラ肉を入れて香りが出るまで炒めます。

02. カリフラワーの水気を切り、鍋に入れて強火で炒め、適量の塩、赤唐辛子、ピーマンを加えて炒めます。炒めるときに水は必要ありません。適量のチキンエッセンスを加えて炒めます。最後に火を止めてお召し上がりください。

1. 血管を浄化する：カリフラワーにはビタミン C、フラボノイド、その他の抗酸化物質が豊富に含まれており、血管の老廃物を浄化するだけでなく、コレステロールの酸化を防ぎ、血小板の凝固を防ぎ、心臓病や脳卒中の発症を減らすことができます。

2. 腸を滑らかにし、排便を促進する：カリフラワーは食物繊維が豊富で、腸を滑らかにし、排便を促進し、がんを予防し、便秘を解消する効果があります。さらに、カリフラワーはコレステロールを分解して排出する働きもあります。

3. 体質改善と美肌効果：カリフラワー100グラムあたり61グラムのビタミンCが含まれており、これはリンゴの15倍、レモンの3倍、イチゴの1.5倍に相当します。ビタミンCの含有量が非常に豊富です。ビタミンCはウイルスに抵抗し、がんを予防し、鉄分とコラーゲンの合成を促進し、肌に潤いを与え、体を強化する効果があります。

4. 抗がん作用とがん予防：カリフラワーには抗がん作用のあるイソチオシアネートが含まれています。長期摂取により、乳がん、大腸がん、胃がんなどのがんの発生率を減らすことができます。

カリフラワーを購入するときは、白または薄いクリーム色で、きれいで、硬くて、コンパクトで、葉が部分的に残っていて、芽の周りにしっかりと巻き付いているものを選ぶ必要があります。葉は新鮮でふっくらしていて、緑色である必要があります。また、ブロッコリーは美味しいですが、子供に食べさせ過ぎないようにしましょう。高脂血症、癌、便秘、消化不良、心血管疾患、脳血管疾患、脳卒中の患者に適しています。