秋に熟す果物は何ですか？秋に果物を食べることのタブーは何ですか

秋は果物が豊作になる季節です。では、自然に熟す果物とは何でしょうか？秋に食べられる果物は何ですか？秋に果物を食べるときに注意すべきことは何でしょうか？

秋にはどんな果物がありますか

1. 新鮮なナツメヤシ

秋を代表する果物といえばナツメヤシです。ナツメのビタミンC含有量は果物の中でトップクラスで、サンザシの6～8倍、キウイの10倍、オレンジの13倍、リンゴの70～100倍、ナシの140倍です。ナツメは「果物の王様」「生きたビタミン剤」として知られています。新鮮なナツメには、ビタミン C の保存に有益なフラボノイドも含まれています。新鮮なナツメ 100 グラムには、1 日のビタミン C の必要量を満たすことができ、ナツメに含まれる食物繊維は便秘を予防します。

新鮮なナツメは栄養価が高いですが、一度に20個以上食べない方が良いでしょう。食べ過ぎると胃酸の過剰分泌が促進され、腹部が膨張し、消化機能が損なわれ、消化管疾患を引き起こします。

2. サンザシ

秋はサンザシを収穫する季節です。赤い瑪瑙のような見た目のサンザシは、食欲をそそります。サンザシは消化液の分泌を促進し、食欲を増進し、消化を助けます。サンザシにはトリテルペノイド酸とフラボノイドが含まれているため、血圧とコレステロールを下げる「小さな専門家」としても知られています。伝統的な中国医学では、サンザシは酸味と甘みがあり、性質はわずかに温かく、消化を助け、胃を強化し、気と血液の循環を促進し、下痢を止め、血圧を下げる効果があると信じられています。生のサンザシは体脂肪を除去し、脂肪の吸収を減らす効果もあるので、体重を減らしたい人はたくさん食べるといいでしょう。

生のサンザシを長期間食べると胃結石を引き起こし、胃潰瘍、胃出血、さらには胃穿孔のリスクが高まります。したがって、サンザシは煮たり、お茶として淹れたりすることが推奨されます。サンザシをスライスして熱湯で煎じると、サンザシの酸味を大幅に薄めることができます。サンザシはお茶としてだけでなく、料理にも使えます。例えば、お粥や肉料理を作るときは、サンザシを5～8個入れます。味付けになるだけでなく、サンザシの栄養素の吸収も促します。

3. 柿

諺にあるように、ナツメは7月に、梨は8月に、柿は9月に赤くなります。秋になると、オレンジ色の柿が出始め、最も旬な果物になります。柿は秋の乾燥に対処するのに最適な果物や野菜の一つです。肺と胃を養い、熱と乾燥を取り除き、脾臓を強化することができます。また、栄養が豊富です。リンゴよりも低い亜鉛と銅の含有量を除いて、他の成分はリンゴより優れています。そのため、黄金の秋には、「1日1個のリンゴは1日1個の柿に及ばない」という諺があります。

秋に柿を食べるときは、空腹時に食べないように注意してください。柿を食べると、より多くのタンニン酸とペクチンが含まれるからです。空腹時に胃酸の作用で、柿は大小さまざまな塊を形成します。これらの塊が幽門を通過できず、小腸に到達できない場合、胃に留まり、胃の柿石を形成します。胃内の柿石が自然に排出されないと、胃腸閉塞を引き起こし、上腹部の激しい痛み、嘔吐、さらには吐血などの症状を引き起こします。

4. アップル

秋はリンゴが熟す季節です。この時期のリンゴは甘くてジューシーです。伝統的な中国医学では、リンゴには唾液の分泌を促し、肺を潤し、落ち着きのなさを和らげ、食欲を刺激し、酔いを覚ます働きがあると信じられています。消化不良やガスの滞りに悩む人は、リンゴジュースを飲むことができます。現代医学では、リンゴには疲労を予防し、解消する力もあると考えられています。リンゴに含まれるカリウムは、体内の余分なナトリウムと結合し、体外に排出します。塩分を摂りすぎたときは、リンゴを食べると塩分の排出を助けてくれるので、高血圧の患者はリンゴを食べたり、リンゴジュースを飲んだりすると効果的です。

リンゴジュースは、空腹時に飲むと下痢を止め、便秘を解消し、食後に飲むと消化を助けます。しかし、リンゴには糖分とカリウム塩が豊富に含まれています。過剰摂取は心臓や腎臓の健康に良くありません。冠状動脈疾患、心筋梗塞、腎炎、糖尿病の人は食べ過ぎを避けるべきです。

5. 梨

諺にあるように、9月に柿を食べ、8月に梨を食べましょう。果物の王様として知られる梨は、性質がやや冷たく、味が甘く、唾液の分泌を促して喉の渇きを癒し、乾燥を潤して痰を解消し、腸を潤して排便を促進する効果があります。秋に毎日1～2個の梨を食べるように心がければ、秋の乾燥に奇跡的な効果があるだけでなく、熱を消し、神経を落ち着かせ、高血圧、不眠症、夢見がちな状態に対して一定の補助治療効果も得られます。

秋梨は甘いスープ、四川ヒョウモンダケと雪梨の甘いスープを作るのに最もよく使われます。このスープには唾液の分泌を促進し、喉の渇きを癒し、肺を潤す効果があります。蜂蜜と組み合わせることもできます。世界的に有名な梨ペーストキャンディーは、梨と蜂蜜を煮て作られ、肺熱や長期の咳の患者に明らかな治療効果があります。

6. 栗

秋がやってきました。脾臓や腎臓の虚弱に悩む友人の中には、栗を試してみたい人もいるかもしれません。栗のビタミンC含有量はトマトよりも高く、また、栗にはリンゴやナシなどの普通の果物よりもはるかに多くのミネラルが含まれています。腎臓を養い、脾臓を強化する効果があります。栗に含まれる豊富な不飽和脂肪酸、ビタミン、ミネラルは、高血圧、冠状動脈性心疾患、動脈硬化、骨粗しょう症などの病気を予防し、治療することができます。抗老化と長寿のための優れた強壮剤です。

ただし、栗は生で食べると硬くて消化が難しく、加熱して食べるとガスや食べ物の滞りが生じやすいので、一度に食べ過ぎるのはよくありません。また、栗には腸を落ち着かせて下痢を止める作用があるので、便秘の人は食べないほうがよく、そうでないと症状が悪化します。

7. ブドウ

秋はブドウが豊富に収穫される季節であり、ブドウを食べるのに最も美味しい時期でもあります。ブドウは、生で食べると色が美しく、香りがよく、甘酸っぱい味で、食欲をそそり、消化にも良い、人気の果物です。同時に、ブドウは皮から果肉、種子まで栄養分が豊富です。ブドウには大量のブドウ糖と果糖が含まれているだけでなく、アミノ酸、ビタミンC、カルシウム、鉄などのミネラルも含まれています。その中でも、プロアントシアニジンやアントシアニンなどのさまざまなポリフェノール化合物は、ビタミンCの18倍の優れた抗酸化作用があり、人体をフリーラジカルの侵入や老化から守り、肌の弾力性を維持し、紫外線によって損傷したコラーゲンを修復します。

ブドウを食べた直後に水を飲んではいけないことに注意してください。そうしないと下痢になりやすくなります。ブドウに含まれるタンニン酸が魚介類に含まれるカルシウムと吸収されにくい物質を形成して健康に影響するのを防ぐために、ブドウを食べてから魚介類を食べるまで 4 時間待つのが最善です。

8. キウイ

キウイは秋に出回る果物です。秋にキウイフルーツを定期的に食べると、人体に必要なビタミン、繊維、ミネラルを補給できるだけでなく、腸を保護し、排便を促進し、秋の乾燥を和らげることもできます。試験されたさまざまな果物の中で、ニュージーランド産キウイフルーツは栄養密度の点でトップにランクされ、同じ重さのリンゴの8～10倍の栄養密度を誇ります。ニュージーランド産キウイフルーツを1日1個食べると、リンゴの10倍の栄養効果が得られます。

キウイフルーツは冷たい性質を持っているので、食べ過ぎには注意が必要です。脾臓や胃が弱い人は注意して食べ、下痢をしている人は食べないでください。流産の恐れがある人、月経過多、頻尿の人は摂取を避けるべきです。キウイフルーツにはビタミンCが多く含まれているため、乳製品に含まれるタンパク質と固まりやすく、消化吸収に影響するだけでなく、腹部膨満、腹痛、下痢などの原因にもなります。したがって、キウイを食べた直後に牛乳を飲んだり、他の乳製品を食べたりしないでください。

9. グレープフルーツ

グレープフルーツがまた出回る季節になりました。豊かな香りと甘酸っぱい味わいが特徴のグレープフルーツは、文句なしに秋の代表的なフルーツです。伝統的な中国医学によれば、グレープフルーツは甘酸っぱい味で、性質は冷たく、気を調整して痰を解消し、肺を潤して腸をきれいにし、血液を補給して脾臓を強化する効果があると言われています。現代の栄養科学でも、グレープフルーツには有機酸、ビタミン、ミネラル、活性物質が豊富に含まれており、血糖値を下げ、血栓を減らす効果があることが確認されています。

摘みたてのグレープフルーツの味は最高ではありません。果物の水分が徐々に蒸発するまで、数日間、通常は2週間、室内に置いておくのが最適です。このとき、甘さが増し、味が良くなります。文旦は冷たい性質を持っています。脾虚や下痢の人は文旦を食べると下痢を起こします。そのため、虚弱体質や冷え性の人は文旦を食べ過ぎないようにしましょう。

10. 柑橘類

秋は柑橘類が出回る季節でもあります。柑橘類はミカンとも呼ばれ、ビタミンCを多く含んでいます。柑橘類の皮から抽出した柑橘類のエッセンシャルオイルは、体の免疫力を高め、神経を落ち着かせ、不安や精神的ストレスを解消し、強力な抗老化効果があります。柑橘系のエッセンシャルオイルをヘアケアに使用すると、清涼感とリフレッシュ効果が得られ、フケを取り除くことができます。

柑橘類には多量のカロチンが含まれており、血液中に入るとビタミンAに変換されて体内に蓄積し、皮が黄色に変色して「カロチン血症」、通称「柑橘黄化症」を引き起こし、吐き気、嘔吐、食欲不振、全身倦怠感などの総合的な症状を引き起こします。したがって、柑橘類を食べ過ぎることはお勧めできません。 「橙黄病」にかかった後は、植物油を多く摂取し、水を多く飲んで、その溶解、変化、排泄を促進する必要があります。

11. サトウキビ

サトウキビには、熱を清めて乾燥を潤し、水分を促して喉の渇きを癒し、解毒し、発疹を取り除く効果があります。秋には、陰虚と肺の乾燥によって引き起こされる咳をサトウキビを食べると最もよく治ります。サトウキビジュースは甘くて最高の果物です。分析によると、サトウキビジュースは約70％を占め、そのうち糖分は17％に達するため、「砂糖水の倉庫」として知られています。働き過ぎや空腹でめまいがする人は、サトウキビを2本食べると気分がすっきりするそうです。

みんなにサトウキビを過剰に摂取しないように注意を促す必要があります。サトウキビの糖分は12～17％です。食べ過ぎると嘔吐、めまい、イライラ、手足のしびれ、混乱などが起こることがあります。カビの生えたサトウキビは食べられません。

12. ザクロ

秋はザクロが豊富に採れる季節です。ザクロは栄養が豊富で、健康維持に良い果物でもあります。ザクロの皮にはさまざまなアルカロイドが含まれています。ザクロの皮の水抽出物は、試験管内でさまざまな皮膚真菌に対してさまざまな程度の阻害効果があり、煎じ液はインフルエンザウイルスも阻害します。ザクロは二日酔いの治療にも最適です。飲み過ぎてしまったら、適切なタイミングでザクロを食べると、酔いの苦しみを和らげることができます。ザクロには強力な殺菌作用があり、口臭を除去するホウ酸とタンニンが含まれています。また、体内の水分量を調節する働きがあり、理想的な減量食品です。

ザクロは美味しいですが、食べ過ぎには注意が必要です。胃腸の機能が弱い人は食べる量を減らす必要があります。一般的に言えば、普通の人は1日に中くらいの大きさのザクロを1個食べるだけで十分ですが、高齢者や胃腸の機能が弱い人は1日にザクロを半分だけ食べれば十分です。急性骨盤内炎症性疾患、尿道炎、風邪の人はザクロの摂取を避けるべきです。また、肺気が弱い人や気管支喘息などの肺疾患の人もザクロの食べ過ぎを避けるべきです。

秋に市場に出回る多くの新鮮な果物や野菜、例えば柿、サトウキビ、ザクロ、柑橘類などは、人体に必要なさまざまな栄養素が豊富で、陰を養い、肺を養い、乾燥を潤し、水分の生産を促進する効果があるだけでなく、肺関連の病気を治療することもできます。これらは秋の健康管理に最適な食品なので、さまざまな果物を食べて、食べ過ぎないようにする必要があります。これらの果物で秋の乾燥に「さよなら」しましょう!

さまざまな人々にとって果物を食べることのタブー

胃酸過多になりやすい人は、プラム、サンザシ、レモンなど有機酸を多く含む果物を食べないようにしましょう。

便が乾燥することが多い場合は、桃、バナナ、オレンジなどをもっと食べると良いでしょう。これらの果物には下剤の効果があるからです。柿には柿渋という成分が多く含まれており、食べ過ぎると便秘を悪化させる原因になります。

頻繁に下痢に悩まされている場合は、上記の下剤効果のある果物をあまり食べすぎないようにしてください。リンゴには収斂作用や引き締め作用があるので適度に食べても大丈夫です。

心臓病や浮腫のある人は、心臓への負担を増やして浮腫を悪化させないように、スイカやココナッツなどの水分を多く含む果物を食べないようにしてください。

糖尿病の人は砂糖の摂取量を減らすだけでなく、梨、リンゴ、バナナなど糖分の多い果物の摂取も減らすべきです。

肝炎患者は、オレンジや新鮮なナツメヤシなどビタミン C が豊富な果物をもっと食べると、肝炎の治療と回復に効果的です。

腎炎、高血圧などの病気を患っている高齢者は、バナナを食べすぎないようにしてください。バナナは冷たくてツルツルとした食感ですが、カリウムが豊富です。

年配の友人は、正常な食事や消化に影響を与えないように、食事の前に果物を食べないように特に注意する必要があります。高齢者の消化機能は弱くなります。気血の弱い高齢者が消化にエネルギーを費やしすぎると、目に見えない形で健康を害してしまいます。したがって、病気に騙されないように、適切なバランスを取らなければなりません。

秋に果物を食べることのタブー

1. 季節外れの果物を食べないようにする: 伝統的な中国医学では、食べ物と薬は気と味の両方に注意を払う必要があると考えています。なぜなら、伝統的な中国医学では、食べ物や薬は香りで構成されており、その香りは季節に応じて成長し成熟したときにのみ天地の精気を得ることができるからです。自然の成長法則に違反する果物は、春、夏、秋、冬の寒暖の増減の法則にも違反しています。これにより、果物自体が寒暖のバランスを崩し、混沌とした匂いを放つようになります。これらの季節外れの果物にはホルモンが多量に含まれており、長期間摂取すると人体に有害です。孔子はかつてこう言いました。「季節外れのものは食べてはいけない。」つまり、節気と合わない料理は食べないようにしてください。

2. フルーツジュースを作るにはいくつかの条件があります。今日では、フルーツをそのまま食べることを好まない人が多く、特にフルーツジュースを飲むことを好みます。生の果物を食べるのが嫌いな人は、自分でジュースを絞ることもできますが、ジューサーを丁寧に洗浄する必要があります。そうしないと、絞った後にジュースがジューサーの中に残り、簡単に細菌が繁殖し、次に絞ったときにすべてを胃の中に飲み込むことになります。

3. 食後の果物と食前の果物: ほとんどの人は、食後30分後に果物を食べる習慣があり、これが吸収に最も役立つ方法だと考えています。しかし、減量したいために、空腹時に果物を直接食べたり、通常の食事を果物に置き換えたりする人もたくさんいます。実際のところ、この 2 つの方法はどちらも絶対的に正しいとも間違っているとも言えません。果物の中には酸性物質を多く含むものがあり、空腹時に食べると胃腸管を刺激するからです。しかし、果物の中には食事の 30 分前に食べる方が適しているものもあり、その栄養素は人体に吸収されやすくなります。

No.5ウェブサイト編集者からの心温まるリマインダー：食通にとって、一番幸せなことは美味しいものをたくさん食べることです。秋には市場に新鮮な果物がたくさん出回るので、食通は果物を思う存分楽しむことができます。しかし、何を食べるにしても、適度に食べなければなりません。食べ過ぎは健康に良くありません。上記は、さまざまなグループの人々にとって果物を食べることに関するタブーの一部です。自分がどのカテゴリに属しているかを確認してください。