魚のスープにヤムイモを加えてもいいですか？栄養たっぷりのヤムイモ魚のスープ

魚のスープは、男性、女性、老若男女、あらゆる人に適した非常に栄養価の高いスープです。ヤムイモは食用価値の高い食品です。それで、ヤムイモは魚のスープに入れることができますか？おいしい魚のスープとヤムイモの作り方は？

魚のスープにヤムイモを加えてもいいですか？

ヤムイモの魚スープは伝統的な漢方処方で、主に脾臓の虚弱による腹部膨満や下痢の治療に使用されます。ヤムイモには多くの機能があり、脾臓と胃を強化するだけでなく、消化を助けます。特に子供にとって、非常に良い消化剤です。

ヤムイモの魚スープの作り方

材料: 新鮮なヤムイモ 1 ポンド、フナ 1.5 ポンド、蓮の実 1 握り、ナツメ 3 個、ショウガ 3～5 枚、チクジンの実 10 個、党参の小片 2 枚。

山芋とフナのスープの作り方：

1. フナを洗い、熱したフライパンに入れて弱火で少なくとも5分間、両面を揚げます。

2. 蓮の実、ヨクイニン、人参、ナツメ（種抜き）を洗い、水に浸します。

3. 新鮮なヤムイモの皮をむき、切り分ける

4. 魚を揚げた後、魚袋に入れて土鍋に入れ、沸騰したお湯を加えます。

5. すべての材料を土鍋に入れ、水が10分間沸騰したら弱火にして1時間ほど煮込みます。

6. 1時間後、乳白色のフナとヤムイモのスープが出来上がります。

ヒント

1. ヤムイモの皮をむいたりスライスしたりするときは、手のかゆみを防ぐために手袋を着用することをお勧めします。

2. 変色を防ぐために、鍋に入れる前に山芋の皮をむいておくのがベストです。

3. ヤムイモは長く煮すぎないでください。箸で刺せる程度で十分です。長く煮すぎると腐って形が崩れてしまいます。

4. 魚のスープが香ばしくなるように、必ず油で魚を揚げてください。

栄養分析

1. ヤムイモには、脾臓と胃を養い、水分生成を促進して肺に利益をもたらし、陰を養って陽を補い、腎臓を強化して解毒し、新陳代謝を高める効果があります。

2. 魚には、胃を温めて気を補い、髪を黒くし、肌に潤いを与えて顔に栄養を与え、脳を強化して知能を高める効果があります。脾臓や胃の弱り、食欲不振、脱力感、疲労感、下痢などの症状を治療できます。

3. ヤムイモと魚の頭のスープ：このスープには、消化を助け、水分生成を促進して肺に利益をもたらし、脾臓を強化して気を補充し、中腹と胃を温め、肌を美しく保湿する効果があります。また、生後7か月以上の赤ちゃんも食べることができ、脳を強化し、抵抗力を高めるのに役立ちます。