ドライストロベリーとフリーズドライストロベリーの違いは何ですか? フリーズドライストロベリークリスプはどのように作られるのですか?

いちごはほとんどの人が好んで食べる果物です。市場には、ドライいちごやフリーズドライいちごなど、いちごを使った食品もたくさんあります。実は、この2つの違いを知らない人も多いのです。では、ドライいちごとフリーズドライいちごの違いは何でしょうか？フリーズドライストロベリークリスプはどのように作られるのですか?

1. 近年、イチゴの凍結乾燥技術が開発され、真空凍結乾燥機によりイチゴ本来の色、香り、味、栄養素、形状を最大限に保存できるようになりました。 2. イチゴを乾燥させる他の方法としては、一般的にオーブン乾燥、加熱乾燥、電子レンジ乾燥などがあります。高温はイチゴの有効成分の不活性化や栄養素の損失につながりやすくなります。フリーズドライは、低温を利用して果物の水分を急速に蒸発させ、砂糖を加えずに食品本来の風味を保つ方法です。ドライイチゴは、加工中に水に浸したものか、砂糖を加えて漬けたもので、どちらも非常に人気があります。ドライイチゴとフリーズドライイチゴの違いは、フリーズドライイチゴは製造元で水分を取り除いているため、主に添加物が加えられていないため、サクサクとした食感で口の中で溶けやすいことです。ドライイチゴはハチミツタイプなので、柔らかくて少し酸味と甘みがありました。ドライイチゴは蜂蜜に漬けて乾燥させた果物ですが、フリーズドライイチゴはイチゴに含まれる多量の水分を冷却後に凍結させて固体にしたもの、つまり低温・低圧で作られていることを知っておく必要があります。

ピュアクリスプフリーズドライイチゴのフリーズドライは、新しい低温フリーズドライ加工技術であるフリーズドライ技術です。果実をマイナス30度の環境に置いて結晶を形成させるのです。その後、果実の結晶を真空環境に置いて水分を昇華させ、最終的に乾燥した果実の破片を形成します。このプロセスでは水分含有量が変化するだけで、栄養成分はまったく変化していません。これが、現在中国で凍結乾燥技術の開発が盛んに行われている理由です。伝統的なポテトチップスとは異なり、ポテトチップスは高温で揚げられるため、ポテトチップスの栄養成分が破壊されます。フリーズドライのフルーツチップスは低カロリーの健康食品です。水分量を除けば、新鮮な果物や野菜とあまり変わりません。カロリーが低く、肥満の原因になりにくいです。フリーズドライのフルーツクリスプは食物繊維や果物・野菜のさまざまな栄養素が豊富で、好き嫌いの多いお子様の食事に最適です。

1. そのまま食べられます。フリーズドライのイチゴは、そのまま食べられるスナック食品の一種です。生のイチゴほど新鮮ではありませんが、味は良く、甘いイチゴの香りがします。また、加工中に他の添加物は一切加えられていません。食べても人体に良いだけで、害はありません。 2. フリーズドライのイチゴでお茶を作ります。フリーズドライのイチゴをローゼル、キンモクセイ、パイナップルのかけら、マンゴーのかけらなどの材料と混ぜ、ティーカップに入れて熱湯を注ぎ、3〜5分後に自家製フルーツティーの出来上がりです。お好きなときにそのまま飲むことができます。 3. フリーズドライイチゴのその他の食べ方 フリーズドライイチゴの食べ方は様々です。自宅で豆乳を作るときに、フリーズドライイチゴを小さなキューブに切り、直接豆乳に入れると、豆乳の味がさらに美味しくなります。また、お粥を作るときに、フリーズドライイチゴを小さなキューブに切り、他の材料と一緒に調理すると、家族が簡単においしいフルーツ粥を食べることができます。

フリーズドライイチゴの食べ方は様々です。自宅で豆乳を作るときに、フリーズドライイチゴを小さなキューブ状に切り、直接豆乳に入れると、豆乳の味がさらに美味しくなります。また、お粥を作るときに、フリーズドライイチゴを小さなキューブ状に切り、他の材料と一緒に調理すると、家族が簡単においしいフルーツ粥を食べることができます。フリーズドライイチゴはイチゴの加工品ですが、栄養価が非常に高く、生のイチゴの栄養素のほとんどを保持しています。果糖や蔗糖、リンゴ酸、サリチル酸、アミノ酸など、人体に有益な栄養素が豊富に含まれています。食べると、消化を促進し、肝臓に栄養を与え、視力を改善し、老化を遅らせることができます。フリーズドライのイチゴは味も美味しくて食べやすいですが、食べるときには注意が必要です。フリーズドライのイチゴには糖分が多く含まれているので、血糖値が高い人は食べないようにしましょう。さらに、シュウ酸が豊富に含まれています。この物質が人体に入った後、時間内に代謝されなければ、結石を形成します。すでに結石を患っている人には適していません。