粽は茹でるべきか蒸すべきか？粽を美味しく作るにはどうすればいいか？

苦労の末、やっと団子を作りました。茹でた方が良いのか蒸した方が良いのか？調理する場合、おいしく粘りが出るまでどのくらいかかりますか?

粽は茹でても蒸しても食べることができ、どちらの食べ方にもそれぞれ利点があります。

一度に異なる味の団子を加熱する必要がある場合は、蒸す方が良いでしょう。一緒に調理すると、味が混ざりやすくなります。

餃子がしっかりと包まれていない場合は、鍋で蒸す方が安全です。そうしないと、簡単に崩れてしまいます。ただし、団子を茹でると、より均一に加熱され、より早く調理できるようになります。

1. 団子がどれくらい早く焼けるかは、団子の大きさによって異なります。時間を節約するために、団子を小さく作るようにしてください。

2. 調理中に水が足りない場合は、沸騰したてのお湯を直接追加してください。お団子が完全に覆われるくらいの水を入れると、お団子が均等に加熱され、より早く調理されます。

3. 圧力鍋を使うと、時間を大幅に節約できます。餃子は大きくないので、15〜30分しかかかりません。

4. 団子を作るためのもち米と豆は一晩浸しておくのが最適です。茹でると時間の節約にもなり、早く調理できます。

5. 時々、お団子を手で握ります。団子が柔らかくて粘り気があれば、調理が完了しているので、調理に時間を無駄にする必要はありません。

何も加えずに、水だけで直接茹でてください。大きいものは3時間、小さいものは2時間、長めに茹でてください。このようにして茹でた餃子は、とても粘り気が強くなります。

一般的に、普通の鍋で調理する場合は約40分、圧力鍋の場合は約20分かかります。団子に火が通っていないのではないかと心配な場合は、火を止めて数分煮てください。団子がほぼ火が通ったと感じたら、1つ取り出して中を見てみます。まだ火が通っていなければ、そのまま調理を続けます。一度で完全に火が通らないと、冷めてから再度調理するのに時間がかかるため、鍋から取り出した後は絶対に鍋に戻さないでください。調理後すぐに鍋から取り出さないでください。鍋から取り出す前に1時間ほど浸してください。こうすると味がよくなります。