清明節に食べる清団とは何ですか？清明節に清団を作る方法

清明節は毎年4月5日に行われる伝統的な祭りです。清もこの時期に市場に出回ります。清明節には青團が食べられることも多くの人が知っています。では、清明節に食べられる青團とはどのような草なのでしょうか？清明節の清団の作り方は？

清明餃子は、通常、ヨモギまたはArtemisia annuaで作られます。江南地方のおやつで、生でも調理しても食べられます。甘くて脂っこく、柔らかいです。清明餃子は古代から人気がありました。人々は寒食節に清明餃子を食べました。今日、清明餃子は人々が食べるおやつになっています。清明餃子の歴史は長い。昔、寒食節がありました。この祭りの期間中、人々は食べ物、特に肉を食べることが許されませんでした。これを行う目的は、祖先の生活の苦難を感じるためでした。そのため、この段階で人々はヨモギやヨモギで餃子を作って食べました。人々は清明節まで清明餃子を食べました。清明餃子は食べると香りがよく、甘いですが脂っこくなく、誰からも愛されています。清明餃子を作るには、もち米粉と長粒米粉が必要ですが、もち米粉の量は長粒米粉の量より多くする必要があります。こうすることで、餃子は柔らかくておいしくなります。ただし、高齢者や子供が食べる場合は、もち米の量を減らすことができます。そうしないと、胃腸への負担が増えます。

1.まずはヨモギともち米粉を適量用意します。 2. 次にヨモギの表面のほこりを落とし、ミネラルウォーターで汁を絞り、残留物を取り除きます。 3. もち米粉をボウルに入れ、ヨモギ汁を数回に分けてゆっくりと注ぎ、粒子がなくなるまで手でつまんでから、小さなボールに丸めます。 4. 餃子の中にあんこや他の具材を入れて、蒸し器の底に緑の葉を敷きます。 5. 最後に、蒸し器に餃子をきれいに並べ、食べる前に約30分間蒸します。

青団餡にはあんこ、緑茶、ゴマ、ピーナッツ、サトイモ、パイナップルなど様々な種類があり、袋を開けてすぐに食べられるのでとても便利です。今では塩卵黄豚でんぶ、黒胡麻、干し豆腐とベーコン、なずなと肉、抹茶、冬筍と肉、肉餡入りのものも出ています。その中で、餡子が入った緑色の団子が最も一般的です。緑色で柔らかい皮は甘くもなく脂っこくもなく、ほのかに長く続く草の香りがします。少し粘り気がありますが、歯にくっつきません。甘い餡と相まって口の中でとろけ、たまりません。

約1〜2日です。清団は清明節の季節の食べ物です。適切に作られた清団には防腐剤が一切含まれていません。春は気温が上昇するにつれて細菌の繁殖が加速し、食品の保存期間はそれほど長くありません。当日中に食べるのがベストです。食べきれない場合は冷蔵庫に入れて翌日に食べてください。清団は長期間保存すると色や味が変わり、栄養価も低下します。青団は江南地方の伝統的な特産菓子で、ヨモギ汁ともち米粉を混ぜ、小豆餡や蓮餡で包んで作られ、青草の香りがします。