ガラスポットは良いですか？その長所と短所を知っておく必要があります

透明なガラスは、普通のコップ、ワイングラス、ティーポットを作るのに使用できるだけでなく、ガラス製の調理器具も近年非常に人気があります。最も有名なのは、米国のコーニング社の調理器具です。美しい透明な琥珀色の外観は本当に目を引くので、人々はそれを家に買いたくなります。ガラスポットを購入するためにお金をかけるべきですか? 目を引く外観に加えて、決定を下す前に他の利点と欠点を理解するのに遅すぎることはありません。

透明なガラスのポットはとても魅力的に見えます。

1. 利点は次のとおりです

幅広い用途：台湾の家庭で最も一般的に使用されているガスコンロに加えて、ガラス鍋は電子レンジに直接入れて加熱することもできます。電子レンジで加熱できない金属鍋の欠点を克服し、ベーキング器具として使用してオーブンに入れることもできます。他の鍋と比較して、調理方法はより多様であり、ガラス鍋は揚げる、煮る、炒める、煮込む、蒸す、焼くなど、ほぼすべての方法に使用できます。

食品との接触に安全：表面にコーティングや重金属材料が施されたノンスティックフライパンとは異なり、一体型ガラス鍋は化学物質の放出の心配がありません。食品の調理に使用するのがより安全で、非常に安全な鍋であると考えられています。

食品の残留臭を保持し、残さない：ガラス製調理器具の表面は滑らかで毛穴がないため、調理中に食品本来の風味をよりよく保持できます。そのため、食品の臭いや残留汚れを吸収しにくく、洗浄と脱臭がはるかに簡単になります。

透明な素材は便利で美しいです：特別な透明な外観により、蓋を開けなくても内部の材料の変化を直接観察でき、食品の調理度合いを簡単に把握できます。また、見た目が美しく透明なので、調理後そのままテーブルに出すことができ、別途容器を用意しなくても料理の見栄えを良くし、テーブルデコレーションにも最適です。

優れた蓄熱性：金属鍋と比較すると、ガラス鍋は熱伝導が遅いですが、鋳鉄鍋と同様に蓄熱性が高く、熱伝導率が均一であるため、煮込み料理や省エネに非常に適しています。

透明なガラス鍋なので中の材料がはっきり見え、調理時間を把握するのにとても便利です。

2. 欠点にも注目しましょう！

. 少し重い：同じサイズの鍋と比較すると、ガラス鍋はステンレス鍋より重いですが、鋳鉄鍋よりは軽いです。手首の力が弱い主婦の方は、購入を検討する前に実際に試してみることをお勧めします。

壊れやすい素材：ガラスの最大の欠点は壊れやすいことです。他の食器やシンクにぶつかって割れないように、持ち運び、洗浄、保管の際には特に注意する必要があります。また、かき混ぜる際には金属製のヘラを使用せず、木製のキッチン用品を使用することをお勧めします。

ストーブの適合性：多くの家庭では、直火やガスの心配がない「電磁調理器、IHコンロ」などの電子ストーブを使用しています。ただし、これらのストーブは電磁​​熱伝導の原理で加熱されるため、ガラス鍋には適していません。購入する際に慎重に検討するか、加熱されたガラスパネルを介して熱を伝導する電気セラミックストーブ（黒水晶ストーブ）に切り替える必要があります。

3. ヒントを使う

一部のガラス鍋は蓄熱性に優れています。初めて使用する人は、お湯を沸かしたり、餃子や麺類を調理したりすると、鍋の中の水が「あふれ」やすいことに気付くかもしれません。鍋の中のスープは80％以上入れず、少しスペースを残し、完全に沸騰するまで弱火にしないことをおすすめします。早めに中火または弱火にし、蓋に換気用の小さな隙間を残します。沸騰したら適時にかき混ぜると、あふれを減らすことができます。

市販のブランドガラスポットは通常強化されており、通常のガラスよりも温度差に耐えることができます。冷蔵庫から直接温めた冷たいポットが割れたり、冷たい水を直接注いだときに熱いポットが割れたりする心配は通常ありません。ただし、「鍋蓋」は通常、温度差に耐えられないことにも注意してください。使用するときはより注意し、メーカーに慎重に問い合わせる必要があります。信頼できるブランドを選択することによってのみ、保証されます。

お料理はガラスの器に盛られていて見た目も素敵ですね〜

ガラス鍋は耐摩耗性に優れ、傷がつきにくいため、鋳鉄鍋、ステンレス鍋、セラミック鍋に比べて掃除やメンテナンスが比較的簡単です。通常のスポンジでこするだけで済みます。鍋のメンテナンスに時間をかける必要はありません。毎回洗浄した後、水垢を拭き取り、乾いた状態に保つだけです。

鍋底にブラシで落とせない焦げ跡がある場合は、重曹水や白酢をぬるま湯で薄めたものにしばらく浸しておくと、簡単にきれいになります。焦げた汚れが大量に付着している場合は、白酢水や重曹水を入れて沸騰させ、火を止めて触れるほど熱くなくなるまで放置し、温かいうちにこすったり、浸け置き時間を延ばして翌日洗ったりすることもできます。