卵は牛乳と一緒に食べてもいいですか？卵と一緒に摂取すると最も良い栄養素は何ですか？

多くの人は、朝食に牛乳を一杯飲んでから卵を食べるのが好きです。これでシンプルで栄養のある朝食になります。では、牛乳の他に卵と一緒に食べられるものは何でしょうか?

卵と牛乳は一緒に食べることができます。どちらの食品もタンパク質が豊富です。毎日卵を食べたり牛乳を飲んだりすると、体の免疫力を高めたり、脳にエネルギーを供給したり、筋肉の合成を促進したりすることができます。体にとても良い栄養素です。

1. 卵＋ヘチマ：肺を養い、腎臓を養い、肌を美しくする

（１）卵２～３個、少量の塩、料理酒を加える。よくかき混ぜて置いておきます。

（２）ヘチマの皮をむき、スライスまたはさいの目切りにし、湯がいて水気を切っておく。

（３）中華鍋を強火で熱し、油を入れます。油が熱くなったら卵を流し入れ、火が通るまで炒めます。ボウルに移して置いておきます。

（4）中華鍋を強火で熱し、油を入れます。油が熱くなったらヘチマを入れ、火が通るまで炒めます。ゆで卵を加えて一緒に炒めます。お好みで塩とみじん切りにしたネギを加え、しばらく炒めて出来上がりです。

2. 卵＋シラス：タンパク質の吸収を高める

（１）卵を溶き、牛乳、小麦粉、塩を加えてよく混ぜ、卵液を作ります。ハムを細かく切り、マッシュルームを洗って細かく切り、シラスを洗います。

（２）フライパンに少量のオリーブオイルを熱し、ハム、マッシュルーム、ピーマンのみじん切りを加えて火が通るまで炒める。

（３）フライパンに揚げた野菜と角切りハムを広げ、生地を野菜の上に均等に流し入れ、中火～弱火で片面を焼き、形を整えたら裏返し、小さめのしらすを散らし、両面に火が通るまで焼き、小さく切って皿に盛り付ける。

3. 卵＋玉ねぎ：ビタミンCとビタミンEの体内吸収率を高める

（１）卵を油で揚げて置いておきます。

（２）油を加え、油が熱くなったら玉ねぎを加え、柔らかくなるまで炒める。卵を加える。

（３）塩、コショウ、チキンエッセンス、砂糖を加えて３分ほど炒める。

4. 卵＋トゥーナシネンシス：肌を滑らかにする

（１）トウナギの頭を洗い、熱湯でゆで、取り出して冷水にさらし、取り出して冷ましてから細かく刻む。

（２）ボウルに卵を割り入れ、中華あん、塩、料理酒を加えて混ぜ、卵液状になるまで混ぜる。

（３）中華鍋に油を入れ、70％になるまで熱します。中華鍋に卵の混合物を注ぎ、卵が柔らかくなるまで炒めます。上から少量の食用油をかけてお召し上がりください。

卵はタンパク質と栄養素が豊富です。特に卵に含まれる豊富なタンパク質は欠かせません。ただし、1 日に 1 ～ 2 個の卵を食べるのが最適です。それ以上は食べないでください。卵黄を多く食べるとコレステロールが豊富だからです。卵には内臓よりも多くのコレステロールが含まれています。高脂血症、心血管疾患、脳血管疾患を患っている場合は、コレステロールの摂取量を減らす必要があります。コレステロールを増やし、血中脂質の指標に影響を与えるので、一般的には1～2個食べるだけで十分です。

1. 卵はコレステロールを多く含むため、心血管疾患や脳血管疾患の発症率が高くなりやすく、コレステロール摂取量が基準を超えると、血液中に動脈硬化が形成され、脳梗塞、心筋梗塞、下肢動脈硬化などの疾患を強く促進します。

2. 卵はタンパク質が豊富で、タンパク質の代謝は腎臓を通して体外に排出される必要があるため、腎機能障害を引き起こす可能性があります。卵を食べすぎると、タンパク質が基準を超え、腎臓への負担が増加し、腎機能障害を引き起こす可能性があります。