ライチにはアルコールが含まれていますか？ライチを食べると飲酒運転が検知されるというのは本当ですか？

ライチは家庭でよく食べる果物で、ほとんどの人が好んで食べます。しかし、ライチを食べた後に車を運転し、飲酒運転で逮捕される人もいます。では、ライチにアルコールが含まれているかどうか調べてみましょう。ライチを食べると飲酒運転が検知できるというのは本当ですか？

含む。ライチは収穫された後、長い輸送過程を経て、嫌気呼吸によって自身の糖分をエタノールと二酸化炭素に変換します。ライチは糖分が多く、嫌気呼吸によって生成されるアルコール含有量も比較的高いです。適切に保存されていなかったり、細菌が繁殖したりすると、新鮮でないライチにはより多くのアルコールが含まれることになります。ライチを購入するときは、新鮮なライチを選び、枝を切り落とし、小さな茎を残します。新聞紙で包み、1包に20～30錠ずつ入れてビニール袋に入れ、冷蔵庫の鮮度保持層に保管してください。ライチは糖分が多く、特定の保存条件下では発酵してアルコールを生成します。果実が木から摘み取られた後、光合成は急激に減少し、果実内の細胞は酸素を奪われ、嫌気呼吸の頻度が増加し、発酵してエタノールが生成されますが、これは正常な現象です。ライチを食べた後はきれいな水で口をゆすいでください。そうすれば大丈夫です。

それは本当です。一般的に言えば、果肉中の糖分は嫌気呼吸によってアルコールと二酸化炭素を生成します。ライチは糖度が高いため、木から摘み取った後、新鮮さを保つために輸送中や保管中に氷を入れ、果実を密封します。閉鎖された環境では、ライチの内部細胞は酸素を奪われ、嫌気呼吸の速度が加速され、エタノール生産の速度が加速します。さらに、ライチが成熟するほど、エタノールを生産しやすくなります。そのため、ライチを食べた直後にテスターで検査するとアルコールが検出されます。しかし、少し休憩するか、きれいな水で口をゆすぐだけで、口の中のエタノールは消えます。ライチ以外にも、ブドウなど他の多くの果物でも同様の状況が存在します。卵黄パイ、ティラミス、発酵豆腐、酔っぱらいガニ、ワイン漬けのもち米団子、鶏肉のピクルス、パパイヤ水、料理酒、ワイン入りキャンディーなども「飲酒運転」につながる可能性があります。

1. マーチレッド マーチレッドライチは旧暦の中頃から下旬にかけて成熟するため、4月に市場で食べられるライチはほとんどがマーチレッドです。現時点では、ライチの果実はハート型で、上部が広く、下部が狭くなっています。表面のひび割れは大きさや形が様々で、味は酸味と甘みがあります。 2. フェイズシャオは最も有名なライチの品種です。形はほぼ円形または倒卵形です。果実はすっきりと美しく、濃い緑色の斑点がいくつかありますが、これは正常です。皮の赤と緑の斑点は非常に魅力的です。味はとてもさわやかで、一度食べ始めると止まりません。 3. ホワイトシュガーポピーはビーポピーとも呼ばれ、このライチの味は蜂蜜のように甘くて美味しいことを意味します。白砂糖ケシは形が大きくて風変わりで、芯が小さいです。味はジューシーさは少ないですが、果肉はとても濃厚です。 4. 糯米糯は広東省特有のライチの一種で、果実はハート型で、果茎は曲がっていることが多い。味はとても甘く、芯が小さく、果肉は柔らかくて粘り気があります。人々にとても人気があり、ドライライチにしてもとても美味しいです。 5. 淮智。淮智は丸い形をしており、殻は厚く丈夫で、色は濃い赤色で、皮のひび割れは不規則に並んでいます。皮は真っ赤ですが、果肉は乳白色で柔らかくジューシーです。少し酸味のある甘みがあり、とても美味しいです。

ライチの皮は魚の鱗のように盛り上がっており、鮮やかな赤色をしています。中の果肉は半透明の白色で、味は美味しいのですが、保存期間が短いです。亜熱帯地方に生育する果物で、樹高は10メートルほどにまで成長します。ライチは実は味がとてもいい果物の一種です。そのまま食べたり、ライチ料理に使ったりできます。また、他の珍味を作るのにも使えます。どれも比較的おいしくて、特に簡単で便利です。実は、ライチの特徴は皮が少しとげとげしていて、他の部分はとても新鮮で柔らかく、とてもジューシーなことです。食べるのが好きなら、もっと詳しく知って、いろいろな方法で作ることもできます。特に、果汁の部分はとてもおいしいです。