梅にはどんな種類がありますか？どの種類の梅が一番美味しいですか？

梅は市場でよく見かける果物の一種です。梅を食べるのが好きな人もたくさんいますが、梅の種類を知っている人は少ないです。実は梅にはたくさんの種類があるので、どんな種類の梅があるのか​​調べてみましょう。どの種類のプラムが一番美味しいですか？

1. モルテーニはアメリカ原産で、果実はほぼ丸く、表面は滑らかで光沢があり、果実の斑点は小さく密集しています。果実は赤紫色で、果肉は淡黄色です。果肉は柔らかく、果汁は少し甘酸っぱい味があります。平均単果重量は74.2グラム、最大単果重量は123グラム、可溶性固形分は13.3％で、品質は優れています。

2. レッドベルベットは、果実が扁平で、果実1個当たりの平均重量は100グラム、最大重量は150グラム、色は赤紫色で、非常に柔らかいベルベットの層があります。果肉はオレンジ色で柔らかいです。芯が粘り気があり、果汁が多く、甘みが濃厚で香りが強いのが特徴です。可溶性固形分は18～19％で、品質が優れており、保存性、輸送性も良好です。

3. フォテンプラム、アメリカ原産。その後、楊陵、鳳翔、旗山、梅県、周直、湖県などの地にも次々と植えられました。若い木は直立した姿勢で、実がなると徐々に開きます。果実はほぼ球形で、一果平均重量は183.5グラム（摘果後）、最大果実は245グラムです。7月中旬から下旬に赤くなり、ジューシーで甘酸っぱい味で、品質は抜群です。

4. 蓋仙梅、蓋仙梅は遼寧省蓋仙県原産です。現在、全国で広く導入されています。樹勢は強く、形は半円形で、姿勢は半開き、枝は比較的直立しています。一年に一度紫がかった赤色になり、発芽率は強く、分枝能力は弱く、主に短い果枝と花束状の果枝に実をつけます。

5. 早紅梅は大紅梅とも呼ばれ、日本原産で、1980年代に日本から導入されました。早紅梅の樹冠は丸く、樹形は開いています。果実は楕円形で、一個の果実の平均重量は 34 グラム、最大重量は 65 グラムです。果実の表面は鮮やかな赤色、果肉は黄色で、放射状の赤い線が入っています。肉はきめ細かくサクサクしており、繊維も細かく、甘みと酸味があり、ジューシーでほんのり香りがします。

6. 女神、果実は長く楕円形で、茎は短く、1個の果実の重さは120〜160グラムで、皮は青黒く、独特で美しい。果肉は黄金色で、可溶性固形分は 17.5%、強い香りがあり、果実は硬く、貯蔵や輸送に非常に強いです。

中国の紅梅は最高です。中国産紅果梅は重慶の地元作物です。重慶では6月下旬に成熟し、7月上旬まで木に残して収穫できます。品質は優れていますが、果肉はやや柔らかいです。果実の平均重量は53グラム、最大のものは118グラムです。果皮は濃い赤色、果肉は鮮やかな赤色で、特別なプラム品種です。完熟時は甘みと酸味が程よく、完熟時は酸味が全くなく濃厚な甘み。糖度は13.8％と品質に優れています。一般的な梅の品種：1. 紅梅は武宣県の有名で高品質の特産果物です。梅は完熟するとジューシーでサクサクして赤くなり、まるで美しい紅の層が染み込んだかのようであることからこの名前が付けられました。この品種群の主な特徴は、大きくて均整のとれた大きさ、鮮やかな赤い果肉、ジューシーで甘い果実、さわやかでさわやかな味、そして優れた食味です。 2. パールプラムは、果実はほぼ円形から扁平で、縫合線が深く陥没し、皮がやや厚く、貯蔵や輸送に耐性があり、皮の色は濃い紫赤色で、果粉は灰白色で濃厚です。果肉は淡黄色からオレンジ黄色で、シャキシャキして繊細です。 3. 衡山糖梅、糖梅は湖南省衡山県の伝統的な貴重な果物の品種です。果実は扁平で、黄緑色、皮は硬く、果肉は黄白色でしっかりしています。果実は中くらいの大きさで、皮が薄く芯が小さく、シャキシャキしてジューシーで、甘みがあります。 4. ヤチヘ スーリ。ヤチヘ スーリの果実はわずかに扁平で、上部は平らで、先端はわずかに凹んでいます。果皮は淡黄色で薄く、白い果粉で覆われており滑らかです。果肉は厚く淡黄色で、甘くてジューシー、濃厚でシャキシャキと爽やか、フレッシュな香りとわずかな苦味があります。 5. 沙子空洞梅。沙子空洞梅は果肉と芯が分離していることから名付けられました。貴州省延河トゥチャ族自治県沙子鎮で生産されており、この地域の特産果物です。肉質は硬く歯ごたえがあり、甘みと酸味が程よく、品質が高く栄養も豊富です。

空腹時に梅を食べるのはお勧めできません。一般的に、空腹時に冷たい果物や酸性の食品を食べることはお勧めできません。空腹時に食べると、脾臓や胃を刺激し、胃痛、潰瘍、急性および慢性胃腸炎などの病気を引き起こす可能性があります。したがって、最初に何かを食べてから、食後1時間経ってから食べる方が良いでしょう。梅は食後に食べるのが一番です。梅には多量の植物酸が含まれており、摂取後に人体の胃腸を刺激することができます。胃腸が大量の分泌液を分泌するように促し、食後の消化を助けることができます。食後15分以内に梅を1〜2個食べると、口の中の食べ物の残留臭がなくなり、消化吸収が促進され、栄養が補給されます。

青梅は一般的に5月から6月頃に出回りますが、食べるのに最適な時期はおそらく8月から9月です。青梅は酸味があり、胃酸や胃の消化酵素の分泌を促進し、胃腸の運動を活発にすることで、食欲を増進し、消化を促進します。特に胃酸欠乏、食後の膨満感、便秘の方に効果的です。新鮮な梅肉に含まれるセリン、グリシン、プロリン、グルタミンなどのアミノ酸には利尿作用、腫脹緩和作用があり、肝硬変に対する補助治療効果があります。また、青梅にはさまざまな栄養素が含まれており、美肌効果や潤いを与える効果があります。青梅の抗酸化物質含有量は驚くほど高く、老化防止や病気予防に効果がある「スーパーフルーツ」とも言えます。