にんじんを湯通しする必要がありますか？ にんじんをどのくらいの時間茹でる必要がありますか？

ニンジンは市場でよく見かける野菜なので、私たちの多くはニンジンをよく食べますが、ニンジンの調理方法を知っている人は多くありません。そこで、ニンジンを湯通しする必要があるかどうかを調べてみましょう。ニンジンはどれくらい煮ればよいですか？

湯通しが必要です。 1. 一般的に、市場で購入する野菜は、栽培の過程で病気や害虫の発生などを防ぐために、生産者が損失を最小限に抑えるために農薬を使用することがほとんどです。そのため、安全上の理由から、ニンジンは食べる前に水でゆでる必要があります。

2. ニンジンは栄養価が高いにもかかわらず、多くの子供はニンジンを食べたがりません。主な理由の1つは、ニンジンが草の苦味を持っていることです。ニンジンを湯通しすると、ニンジンの味が効果的に除去され、子供の食欲が増進します。

3. 生の物の表面には微生物が付着していることが多いことは誰もが知っています。にんじんを湯通しすると、にんじんの皮に付着した微生物を効果的に殺すことができます。これは、直接調理するよりも安全に食べられるだけでなく、色も良くなります。

にんじんの角切りは通常、調理に約 7 ～ 10 分かかります。にんじんは栄養が豊富で、タンパク質、脂肪、糖分、デンプン、カロチン、カルシウム、鉄分、ビタミンA、B1、B2、Cなどの栄養素が含まれています。美肌効果、目の保護、便秘予防などの効果があります。にんじんは通常7～10分で調理されますが、柔らかくしたい場合は調理時間を適宜延長してください。にんじんを長く煮すぎると栄養価が損なわれます。にんじんは栄養価が豊富ですので、煮た後にさらに少し煮ても影響はありません。しかし、煮すぎると栄養価が失われ、煮過ぎて味も悪くなります。にんじんのスープを作る場合は、一般的に冷水に入れることをお勧めします。こうすることで、にんじんをより完全に調理でき、その栄養素がスープによく溶けます。にんじんを炒める場合は、一般的に沸騰したお湯でにんじんを湯通しすることをお勧めします。したがって、冷水を使用するかお湯を使用するかは、実際の状況によって異なります。

ニンジンにはカロチンが豊富に含まれており、人体の中でビタミンAに変換されます。皮膚、視力、正常な免疫機能に必要です。このビタミンは中国人には不足しがちです。カロチンは脂肪にのみ溶け、水には溶けない物質で、脂肪の助けがなければ人体に吸収されることは困難です。これまで私が述べたことはすべて科学的かつ正しいものです。しかし、これはニンジンを油で揚げたり、揚げたりしなければならないという意味ではありません。カロチンの吸収は小腸で起こるため、鍋に油が入っているかどうか、それが動物性油か植物性油かは関係ありません。小腸に入る糜粥に脂肪が含まれていれば、カロチンの吸収を助けるのに十分です。例えば、にんじんを蒸して、そのまま噛んで飲み込み、その後、牛乳を一杯飲んだり、卵や魚、油で揚げた他の料理を食べたりします。これらはすべて脂肪を含み、カロチンの吸収を助けるのに十分です。これらの食品に含まれる脂肪は消化管内でカロチンと出会い、脂肪中のカロチンを溶解し、その後胆汁の作用により乳化ミセルを形成し、人体に吸収されます。この点を理解するのは非常に簡単です。実験してみるのもよいでしょう。ニンジンをつぶし、ニンジンピューレ 1 スプーンに油 1 スプーンを加えて数分間かき混ぜます。カロチンが溶けるため、油の色が徐々に黄色に変わっていくのがわかるでしょう。加熱や揚げる必要はありません。

ニンジンが芽を出した後。副作用が出る可能性があります。食べた後、人体の胃腸等に悪影響を及ぼす可能性があります。したがって、私の個人的な意見としては、歯があるニンジンは食べないほうがよいと思います。土に植えて新しいニンジンなどを育てることもできます。しかし、現在では、芽が出たニンジンは有害物質を生成しない可能性があり、食べられると多くの人が信じています。しかし、ニンジンが発芽した後は、発芽した部分に新たな栄養素が分配される可能性があります。そのため、芽が出たニンジンの栄養価は低下してしまいます。まあ、歯のあるニンジンの場合は、芽の出た部分を処理してから食べるのが一番いいかもしれませんね。ニンジンの細胞は培養して新しいニンジンに成長させることができます。したがって、個人的には、無駄を避けるために、ニンジンに歯が生えた後にこのオプションを検討してもよいと思います。