干しアワビの背中に傷があるのは普通ですか？間違いなく偽物のアワビです

アワビは栄養価が高く、干しアワビはさらに高価です。アワビを定期的に食べると、体が健康になり、顔色がバラ色になります。干しアワビの選び方は重要です。質の悪いアワビを選ばないように、編集者がお教えします。

偽物。「偽アワビ」と「本物のアワビ」の最大の違いは、前者は背中の中央に殻板があることです。加工や乾燥の過程で剥がされますが、必ず明らかな跡が残ります。したがって、背中に明らかに深い傷がある「アワビ」は、間違いなく偽物のアワビです。後者は背面中央にシェルプレートがないので、背面は滑らかで平らで、跡が残りません。必ず、縮みや曲がりがなく、裏面に目立った傷がなく、滑らかで平らな本物の干しアワビを選んでください。

1. 外観を見てください。アワビの貝殻には大きな開口部があり、縁には約 9 個の小さな穴があります。

2. 足を見る: 殻をむいた干しアワビや生アワビの足を見ることができます。アワビもヒザラガイも、平らな足裏を持つよく発達した足を持っています。しかし、アワビの足は卵のような形をしており、片側は滑らかです。ヒザラガイの肉は比較的薄く、乾燥すると縮んで曲がり、足の縁は非常にざらざらしています。

3. 背中を見てください。ヒザラガイの背中の中央には 8 つの殻板があります。殻を取り除いて乾燥させると、8 つの深い跡も見えます。したがって、背中に8つの深い傷があるアワビは偽物です。本物のアワビの背中の中央には殻板がなく、乾燥後の跡も残りません。

1. 外観：生アワビも野生のアワビも殻を持っていますが、アワビの殻の口は非常に大きく、縁に約 9 個の小さな穴があります。

2. 足：殻をむいた干しアワビの足が見えます。アワビもヒザラガイも、平らな足裏を持つよく発達した足を持っています。アワビの足は卵のような形をしており、片側は滑らかです。ヒザラガイの足の周囲はざらざらしている。キトンの背中の中央には8枚の貝板があり、乾燥すると8つの深い跡が残ります。したがって、背中に8つの深い傷があるアワビは偽物です。

1. アワビ粥を作るときは、新鮮なアワビ4個、ホタテ貝適量、米100グラム、水適量、コショウ、塩、さらに少量のネギとキャベツのみじん切りを用意する必要があります。

2. アワビをきれいな水で洗い、ホタテをあらかじめ熱湯に浸し、米を洗ってきれいな水に1時間浸し、準備したホタテとアワビを角切りにします。鍋にご飯を入れたら、水を加えて20分ほど煮ます。次に、刻んだアワビ、ホタテ、キャベツを加え、20分ほど煮ます。少量の醤油と食卓塩を加えてよく混ぜます。その後、鍋から直接器に盛り、飾りに刻んだネギを散らします。