冬の健康維持に最適な食べ物 冬の健康維持に最適な食べ物

食べ物は滋養強壮剤だと言われています。食べ物には多くの栄養素が含まれています。定期的にさまざまな食べ物を食べることは、私たちの体に多くの利点をもたらします。健康を維持したいのであれば、体の栄養摂取を維持する必要があります。冬に牛肉や羊肉を食べると、体をよく温めることができます。

1. シロキクラゲ

シロキクラゲは「菌類の王様」として知られています。栄養補助食品としてだけでなく、体を強化する強壮剤としても役立ちます。シロキクラゲは陰を養い、肺を潤しますが、同時に非常に粘着性があり、痰を吐き出すのが困難になります。

2. 豆腐

豆腐は栄養価が高く、安価です。豆腐には、鉄分、カルシウム、リン、マグネシウムなど人体に必要なさまざまなミネラル成分のほか、炭水化物、植物油、良質なタンパク質が豊富に含まれているため、植物肉とも呼ばれています。

3. キャベツ

伝統的な中国医学では、キャベツは冷たくて甘みがあり、胃を養い体液を生成し、落ち着きのなさや喉の渇きを和らげ、熱を取り除いて解毒する効果があると信じられています。ビタミンEやCも豊富に含まれており、たくさん食べるとスキンケアや美容に良い効果があります。

4. 大根

「冬に大根を食べ、夏に生姜を食べれば医者に薬を処方してもらう必要がなくなる」という言い伝えがあります。大根はビタミンAとCが特に豊富です。生で食べると熱を消し、体液を促進し、血液を冷やして出血を止め、脾臓と胃を元気にし、調理して食べると消化を助け、ガスを軽減する効果があります。

最初の肉：イカ

イカは栄養が豊富で、肉100グラムあたり13グラムのタンパク質を含み、脂肪はわずか0.7グラムです。また、炭水化物、ビタミンA、カルシウム、リン、鉄など、人体に必要な物質も含まれています。高タンパク質、低脂肪の栄養食品です。

最も良い食べ方は、煮込み、炒め、ソテー、煮込み、冷たい料理と混ぜる、またはスープにするなどですが、乾燥を防ぐためにはイカスープの方が適しています。

一緒に食べるとベスト：豆腐も陰を養い、体液の生成を促進する食品です。一緒に食べるとタンパク質も補えます。

最初の果物：梨

梨は柔らかくジューシーで、85%が水分を含み、ほどよい甘酸っぱさがあり、ビタミンやカルシウム、リン、鉄などの微量元素が豊富なことから「天然のミネラルウォーター」と呼ばれ、古くから「果物の王様」として崇められてきました。冬は空気が乾燥し、水分も少なくなります。毎日一定量の梨を食べると、乾燥を和らげ、肺に潤いを与えることができます。

最もよい食べ方：生の梨を食べると、喉の乾燥、かゆみ、痛み、かすれ声などの症状を大幅に緩和できます。また、氷砂糖を加えた蒸し梨など、調理または蒸した梨を食べると、陰を養い、肺を潤し、咳を和らげ、痰を取り除き、痛風、リウマチ、関節炎の予防と治療効果があります。肺熱咳嗽や喉の痛みの治療にも効果的です。

最も合うもの: 蜂蜜。世界的に有名な梨ペーストキャンディーは、梨と蜂蜜を煮て作られ、肺熱や長期の咳に苦しむ患者に明らかな治療効果があります。

最初の料理：レンコン

乾燥しているときにレンコンを食べると、陰を養って熱を取り除き、乾燥を潤して喉の渇きを癒し、心を清めて神経を落ち着かせることができます。新鮮なレンコンには、炭水化物が豊富に含まれているほか、タンパク質、各種ビタミン、ミネラルも豊富に含まれており、食物繊維も豊富に含まれているため、便秘の解消や有害物質の排泄促進に非常に効果的です。

最適な食べ方：七穴レンコンはデンプン含有量が多く、水分が少なく、粘り気はありますがシャキシャキしていないため、スープを作るのに適しています。九穴レンコンは水分含有量が多く、シャキシャキして柔らかく、果汁が多いため、冷製サラダや炒め物に最適です。

ベストマッチ：黒キノコと白キノコ。白菌と組み合わせると肺陰を養うことができ、黒菌と組み合わせると腎陰を養うことができます。

最初のサプリメント：ヤムイモ

ヤムイモにはアミラーゼ、ポリフェノールオキシダーゼなどの物質が含まれており、脾臓と胃の消化と吸収に有益です。また、ヤムイモには粘液タンパク質、ビタミン、微量元素が豊富に含まれており、血管壁の血中脂質の沈殿を効果的に防ぎ、心血管疾患を予防し、寿命を延ばす効果があります。

最もおいしい食べ方：蒸す、スープにする、炒める。蒸すことで栄養の損失を最小限に抑えます。

ベストマッチ：クコの実。ヤムイモを単独で食べない場合は、クコの実と組み合わせてクコの実ヤム粥を作ると、その栄養効果をより発揮できます。

最初のナッツ：ピーナッツ

伝統的な中国医学では、ピーナッツは性質が穏やかで、味が甘く、脾臓と肺に入ると信じられています。脾臓と胃を元気にし、肺を潤して痰を消し、気を養って調節し、喉をすっきりさせて咳を和らげる効果があります。主に栄養失調、食欲不振、虚弱、痰の少ない乾いた咳、喀血、皮膚の紫斑などの症状の治療に用いられます。

最適な食べ方: 新鮮なピーナッツは殻付きで調理するのが最適です。調理したピーナッツは消化吸収しやすいだけでなく、ピーナッツの殻と内側の赤い皮の医学的および健康的利点を最大限に活用できます。ピーナッツの赤い皮はフィブリンの溶解を抑制し、血小板の再生を促進し、血小板減少症を治療し、出血性疾患を予防および治療します。また、ピーナッツの殻は血圧を下げ、コレステロールを調整します。

ベストマッチ: 赤いナツメ。ナツメと組み合わせると、脾臓を養い、血液を補充し、出血を止めることができます。脾虚、貧血、貧血に一定の治療効果があり、特に女性に有益です。

最初の飲み物：日本酒

黄酒は世界最古の酒の一つで、世界でも珍しい18種類のアミノ酸を含んでいます。日本酒には機能性オリゴ糖も多く含まれており、免疫力や病気への抵抗力を高める効果があり、ワインやビールにはない効果があります。伝統的な中国医学では、日本酒は性質が熱く、味は甘くて苦く、経絡を浚渫し、血液循環を促進し、脾臓と胃を温め、肌に潤いを与え、湿気を分散させるなどの治療効果があると信じられています。

最適な飲み方: 温かい日本酒を飲んで胃を温め、風邪を追い払います。最適な温度は35℃～45℃です。

ベストマッチ：ブラックプラム。秋冬の食事は「収穫」が中心で、黒梅の組み合わせはまさに「収穫」の概念にぴったりで、陰を養い、体液を促し、肺を潤し、肝臓を保護する効果があります。

最初のお粥：ユリ粥

ユリは甘くて少し苦い味がする、性質は中性です。たんぱく質、ビタミン、カロチンなどの栄養素が豊富で、がん細胞の増殖を抑制する効果があるデンプン、多糖類、ペクチン、さまざまなアルカロイドなどの特別な有効成分も含まれています。ユリは肺を潤し、咳を和らげ、心を清めて心を落ち着かせる効果があり、冬に最適な食べ物です。

最も良い食べ方：お粥にして食べる。ユリは、ユリとセロリの炒め物、ユリと牛肉の炒め物などの料理として食べることができます。また、ユリともち米を混ぜてユリ粥を作り、氷砂糖を少し加えるなど、お粥にすることもできます。おいしいだけでなく、心を落ち着かせ、睡眠にも役立ちます。

最も合うもの: アーモンド。アーモンドには肺を潤して咳を和らげ、心を清めて神経を落ち着かせる効果があります。ユリのお粥は、病後に体が弱って乾いた咳が出る患者に適しています。

1. 豆

豆類が代謝に与える影響は、主に5つの側面で現れます。まず第一に、大豆、黒豆、その他の大豆は、高品質のタンパク質の最良の供給源の 1 つです。十分なタンパク質を摂取すると、体の代謝レベルが向上することが研究でわかっています。第二に、大豆、黒豆、その他の豆類にもレシチンが豊富に含まれており、これは油を分解する「専門家」であり、脂肪の吸収を促進することができます。

第三に、雑豆に含まれる難消化性デンプンは満腹感を与え、代謝が遅い太った人にとっては良い減量食品です。 4番目に、豆には植物性脂肪であるリノレン酸も含まれています。これは人体の正常な脂質代謝を確保するために重要な物質です。最後に、豆に含まれる食物繊維は腸を効果的に洗浄することができます。この変化は、穀類と大豆を一緒に食べるとタンパク質利用率が73％まで上昇することを示唆しており、これは肉類に匹敵し、どちらか一方だけを食べる場合よりも高い値となります。

2. 全粒穀物

オート麦、玄米、そばなどの全粒穀物には水溶性食物繊維が豊富に含まれており、コレステロールを下げ、胃腸をきれいにし、血糖値を調節し、体重を減らし、体の代謝を正常レベルに保つのに効果的です。また、このタイプの食品は加工が少なく栄養価が高いですが、味は平均的であるため、マッチングが重要です。宋欣さんは、ご飯を炊くときに玄米を少し加えたり、お粥や豆乳を作るときにオート麦を一掴み加えたりするとよいと提案しています。こうすると栄養価が向上するだけでなく、味も良くなります。

3. ニンニク

ニンニクに含まれる、人間の新陳代謝を促進する魔法の武器はアリシンです。アリシンは強力な抗菌物質で、細胞を活性化し、新陳代謝を速め、疲労を軽減します。ニンニクに含まれるクレアチニンも筋肉の活動に関与する重要な物質であり、人間の代謝に大きく貢献します。ニンニクには抗酸化物質も含まれており、正常なエネルギー代謝を促進します。ニンニクの健康機能を確実にするには、「調理するよりも生で食べる、丸ごとではなく刻んで食べる」という原則に従うのが最善です。生のニンニクを使って冷たい料理に混ぜたり、ニンニクペーストを作ったりするのは、すべて非常に健康的な食べ方です。

4. ブロッコリー

ブロッコリーには、ビタミン、ミネラル、ベータカロチンなどの基本的な栄養素が豊富に含まれているほか、毒素の排出、腎臓への負担の軽減、新陳代謝の促進に役立つインドールやグルコシノレートなどの成分も含まれています。ブロッコリーは、より多くの栄養素を保つために蒸して食べるのが最適です。

5. チリ

唐辛子に含まれるカプサイシンは新陳代謝を刺激し、体細胞の活動を加速させ、脂肪を燃焼させる効果があります。この効果は一時的なものですが、研究によると、辛い食べ物をよく食べる人は体重が増える可能性が低いことがわかっています。辛い食べ物を食べるときは、鴨肉、魚、ゴーヤ、レンコンなどの冷たい食べ物を一緒に食べると良いでしょう。これらは熱を消し、体液を促し、陰を養い、乾燥を軽減します。辛い食べ物を食べるときは、水やスープを多めに飲む必要があります。菊茶、酸梅スープなどは最高の「消火剤」です。

まず、卵にはミネラルとタンパク質が豊富に含まれており、人間の栄養に非常に有益です。ある研究では、毎朝卵を食べるとコレステロールが増えないだけでなく、一日を通して摂取するカロリーが減り、知らないうちに体重が減ることがわかっています。卵には高品質のタンパク質が含まれており、記憶力の向上に役立つビタミンBを含む12種類のビタミンとミネラルが含まれています。

第二に、ナッツは食物繊維が豊富で、タンパク質も豊富で、心臓に良く、老化防止にも効果があるというナッツの利点があるため、冬の健康維持にはナッツが第一の選択肢です。しかし、脂肪分が多いので、適度に食べることが大切です。専門家は、アーモンド、ピーナッツ、クルミ、ヘーゼルナッツのいずれであっても、1日あたり0.5ポンド以下しか摂取しないのが最善だと考えています。

3つ目は、キウイフルーツは栄養分が豊富で、肌の栄養不足を適時に補うことができます。「果物の王様」として知られるキウイフルーツには、高密度の栄養素が含まれています。キウイ 1 個で 1 日に必要なビタミン C を摂取できます。また、ビタミン A が豊富で、植物繊維やカリウムも含まれています。キウイフルーツも食べやすく、ナイフで半分に切って、スプーンでアイスクリームのようにすくって食べるだけです。

暖かいリマインダー：日常生活では、多くの食品が健康に有益です。しかし、冬の健康管理では、それらを気軽に食べることはできません。自分の体に合わせて合理的で健康的な栄養補助食品を摂取し、体を養う必要があります。