黒糖もち米はどうやって作られるのでしょうか？黒糖もち米を作るときに注意すべきことは何ですか？

皆さんは人生でたくさんの食べ物について聞いたことがあると思いますが、黒糖餅はお好きですか？今日は、黒糖もち米がどのように作られるのか、黒糖もち米を作るときに何に注意すべきかを一緒に学びましょう。あなたも知りたいなら一緒に学びましょう。

黒糖もち米の作り方

1. 材料を準備します。

2. 少量の沸騰したお湯にブラウンシュガーを溶かして置いておきます。

3. もち米粉に沸騰したお湯を2回に分けて加え、その都度箸で均一に混ぜ、残りの水を加えます。

4. 生地がべたつかなくなるまでこねます。

5. 生地を少し取ってボール状に丸め、手のひらで平らにします。

6. 鍋に少量の油を入れ、もち米を入れます。

7. 弱火で両面がほんのり黄金色になるまで揚げます。

8. 溶かした黒砂糖水を注ぎます。

9. ソースが濃くなるまで中火で煮る。

10. 甘いけど脂っこくない黒糖餅の完成です。

黒糖もち米を作るときに注意すべきことは何ですか？

1. 準備する材料

まず、もち米粉を約70グラム用意する必要があります。友人がもち米粉を用意するときは、より滑らかなもち米粉を用意するのが最適です。そのようなもち米粉で作った黒糖餅はより美味しくなり、皮もよりカリカリになります。さらに、友人は約50グラムの沸騰したお湯も用意する必要があります。この沸騰したお湯を準備する目的は、もち米粉を活性化させることです。もち米粉を活性化させるために冷水を使用すると、効果が非常に悪くなるからです。次に、黒砂糖約15グラム、白砂糖約5グラム、沸騰したお湯50グラムも用意する必要があります。この沸騰したお湯の目的は、黒砂糖と白砂糖を洗うことです。

2. 黒糖もち米の作り方

これで、黒糖もち米ケーキを作るための材料がすべて準備できました。その後、友人たちはこのとてもおいしい黒糖もち米ケーキを作り始めることができます。

最初のステップは、比較的きれいなボウルを用意し、準備したもち米粉をボウルに注ぎ、準備した沸騰したお湯を50グラムボウルに加えることです。その後、ボウルの中の水分が生地に吸収されるまで、箸を使ってもち米粉を継続的にかき混ぜる必要があります。生地がふわふわになったら、清潔な使い捨てのビニール手袋をはめて、もち米粉をこねて生地を作ります。生地は後で使用するために取っておきます。

2 番目のステップでは、友達は前のステップで作った生地を 6 つの均等な部分に分割し、手を使ってこれらの小さな生地を丸く丸めます。丸く丸めた後、友達と平らに伸ばして餅を作ります。その後、フライパンに少量の油を入れて弱火で熱します。油が熱くなったら、もち米の餅をフライパンに入れて、弱火で両面が黄金色になるまで揚げます。

3番目のステップでは、よりきれいなボウルを用意し、準備した黒砂糖と白砂糖をすべてボウルに入れます。その後、準備した50グラムの沸騰したお湯をボウルに注ぎ、黒砂糖と白砂糖が水に素早く溶けるように、箸で素早くかき混ぜます。溶けたら、2番目のステップで鍋に砂糖水を注ぎます。この時点で、鍋を強火にして砂糖水を濃いシロップに変えることができます。この方法なら、生地を内側に巻くだけで、生地がシロップとよりよく接触できるようになります。