ジャックフルーツは大きいほど、味が良くなりますか? ジャックフルーツは大きいほど、味が良くなりますか?

大きいほど良いです。ジャックフルーツに詳しくないなら、見た目で品質を見分けるのが一番簡単です。結局のところ、果物は新鮮で美味しいものなら見た目も悪くないはずです。一般的には、大きさ、皮の状態、肉の状態を見ることができます。

ジャックフルーツは最も重い果物として知られており、重さは少なくとも20キログラム、最大で80キログラムを超えます。一般的に、大きいものの方が果肉が熟しています。丸ごと買う場合は、大きいものを買うのがベストです。一般的に、サイズが大きいほど、特に30キログラムを超えると、自然に熟した果物です。ドリアンと同様に、ジャックフルーツの表面に「トゲ」があるため、皮の「トゲ」の大きさによっても味が異なります。まだ成長段階にあるジャックフルーツの場合、皮の上の「爪」はより鋭くなり、成長しているように見えます。成熟したジャックフルーツの「爪」は、より控えめで控えめで、柔らかく、縮んだ感触があります。また、ジャックフルーツの表面にある「爪」の隙間が大きいほど、おいしくなります。中の果肉がまだ少し生っぽかったとしても問題ありません。2、3日で完全に熟します。 「爪」が小さいだけでなく、硬くてきちんとしている場合は、果肉がまだ熟していないことを意味します。購入して数日間覆ったとしても、時間の経過とともに腐って劣化します。

1. 母乳育児

ジャックフルーツの芯はデンプン、脂肪、タンパク質が豊富で、調理すると甘くて柔らかい味になります。産後の乳不足の女性に一定の治療効果があります。そのため、産後に体が弱っている人、乳が滞っている人、または乳が足りない人は、ジャックフルーツの芯を食べるのがより適しています。

2. 中を補い、気を補う

ジャックフルーツの芯は甘くてマイルドな性質で、肺経に入り、中気を補い、栄養を補給し、虚弱を補う効果があります。気虚、中気不足、顔色くすみ、身体疲労の人に適しています。

3. 胃を落ち着かせる

ジャックフルーツの芯は中性食品で、甘味があり、調理後は柔らかく粘り気があり、消化に非常に便利です。胃腸を調和させる効果があり、脾臓や胃が弱く、食欲不振の人に適しています。

4. エネルギーを補給する

ジャックフルーツの芯にはデンプンが豊富に含まれています。デンプンはグルコースポリマーであり、長鎖糖です。口や胃腸管でグルコースに分解され、人体にエネルギーとして放出され、消費されます。そのため、ジャックフルーツの芯を食べると、体のエネルギーを補給することもできます。

1. ジャックフルーツ＋ハチミツ：ジャックフルーツとハチミツを別々に食べるのは人体に非常に健康的ですが、一緒に食べると胃が膨張し、ひどい場合には胃が膨張しすぎて死に至ることもあります。

2. ジャックフルーツ＋お茶：ジャックフルーツと緑茶はどちらも冷たい食べ物です。この2つの食べ物を一緒に摂ると、風邪の症状が悪化し、体に余分な負担がかかります。

3. ジャックフルーツ＋大根：この2つの食品を一緒に食べると、食品の栄養価が低下し、体が十分な栄養素を吸収できなくなり、体に負担がかかります。

4. ジャックフルーツ + 熱い食べ物: ジャックフルーツは冷たい食べ物なので、熱い食べ物と一緒に食べると、相殺現象が発生し、健康に非常に有害です。

果物の熟度によります。熟して皮が柔らかい場合は2日間保存できます。収穫したばかりでまだ音が鳴っている場合は4日間保存できます。ただし、気候が穏やかな地域では、しっかりと密封された保存箱に入れておけば、さらに数日間は保存できるはずです。例えば、かごに詰めて、竹の葉、バナナの葉、細断した紙などを敷き、涼しくて風通しの良い場所に保管します。温度11〜13℃、湿度85〜95％で1か月以上保存できます。ただし、ジャックフルーツをカットした場合は、芯が芽生えないようにすぐに食べるのが最善です。 （芽が出ても食べられます）。