冬に健康を保つために何を食べるべきか？冬の健康レシピ

健康維持は口から始まるべきだということは、誰もが知っています。健康維持は食品サプリメントに大きな注意を払います。食べ物は口から来ると言われているので、治療も口から始まります。食べたものをサプリメントで補うことはできませんが、さまざまな栄養素が豊富な食品は、多くの場合、私たちの体に多くの利点をもたらします。

1. ナツメ、蓮の実、カボチャのスープ。このスープは気と血を補給するのに非常に効果的で、秋から冬への移行期に健康管理と維持に役立ちます。

まずは、かぼちゃ、ナツメ、蓮の実、氷砂糖、キンモクセイなどの材料を用意します。

次に、カボチャを洗って皮をむき、小さく切ります。蓮の実とナツメの表面のほこりを洗い、水に20分間浸します。

3番目に、鍋に火をつけ、ナツメと蓮の実を加え、十分な水を加えて強火で沸騰させ、約10分間煮込み、カボチャのかけらを加えてさらに20分間煮込みます。

4、火を止めるときに適量の氷砂糖を加え、好みに応じてキンモクセイ蜂蜜を加えることもできます。

2. カシューナッツ、ユリ、セロリのセロリ炒め。とても新鮮でシンプルな料理ですが、栄養が豊富です。セロリには水分が多く含まれており、乾燥した秋冬の季節にさらにケアし、私たちをより輝かせてくれます。

まず、セロリ、カシューナッツ、ユリのスライス、チャイブなどの材料を準備します。

次に、ユリの花びらは、事前に一日の大半を水に浸しておく必要があります。洗うときは、黒い部分をハサミで切り取ります。セロリは洗って古い皮を剥き、斜めに切り、鍋に熱湯を入れて湯通しし、水から取り出して水を切ります。

3番目に、フライパンに油を入れて熱し、カシューナッツを加えてカリカリに黄金色になるまで炒めます。

4. 別のフライパンに油を入れて熱し、ネギの節を加えて香りが出るまで炒め、次にセロリの節とユリのスライスを加えて炒めます。炒め終わったらカシューナッツを加え、適量の塩と水で味付けして火から下ろします。

1. 冬瓜のスープ

材料：冬瓜500グラム、チキンスープ750グラム、キノコ2個、鶏胸肉50グラム、ハム20グラム、新鮮なエビ50グラム、豚肉30グラム。

練習する：

鍋に冬瓜を入れ、チキンスープを加え、強火で10分間煮込み、鶏肉、キノコ、その他の材料を加えて5分間煮込み、塩、MSG、ごま油を加えます。

2. ヘチマとトマトのお粥

材料：ヘチマ500グラム、トマト3個、米100グラム、みじん切りにしたネギ、生姜、塩、MSG適量。

作り方：ヘチマを洗って皮をむき、小さく切ります。トマトも洗って小さく切り、後で使用するようにします。日本米を洗って鍋に入れ、適量の水を注ぎ、火にかけて沸騰させ、80％火が通るまで煮込み、ヘチマ、みじん切りにしたネギ、生姜、塩を加えてお粥が完成するまで煮込み、トマトとMSGを加えてしばらく煮込みます。

効能：熱を消し、痰を解消し、咳を和らげ、唾液の分泌を促進し、落ち着きのなさを和らげます。 （ニキビがある人は長く食べられます）

3. 3つの千切りを炒める

材料：乾燥キノコ75グラム、ピーマン2個、ニンジン1本、植物油、砂糖、日本酒、MSG、塩、水澱粉、生スープごま油適量。

作り方：キノコを水に浸し、洗ってきれいにし、水を絞り、細切りにし、ニンジンとピーマンを洗って千切りにします。フライパンに油を熱し、千切り野菜を炒め、日本酒と砂糖を加えてさらに炒めます。次にスープと塩を加えます。スープが沸騰したら、MSGを加え、片栗粉でとろみをつけ、ごま油をかけて皿に盛ります。

効能：脾臓を強化し、気滞を取り除き、乾燥に潤いを与えます。

食事上のタブー: 犬肉は緑豆、アーモンド、クサノオウと一緒に食べてはいけません。頑固な皮膚のかゆみがある人は、椎茸を食べるのを避けてください。

4. ドライフルーツとシロキクラゲのお粥

材料: モロコシ米 100g、白キクラゲ 20g、赤レーズン 50g、クルミ 30g、氷砂糖少々、水。

ステップ：

1.シロキクラゲを水に浸し、根を摘んで細かく切り、レーズンとクルミを洗って温水に浸します。

2. モロコシ米を洗い、きれいな水に少なくとも2時間浸してから炊飯器に入れ、水を加えて蒸して後で使用する。

2. すべての材料を鍋に入れ、十分な水を加えて沸騰させ、弱火にして 30 分間煮ます。氷砂糖を加えて溶けるまで待ち、ボウルに盛り付けます。

温かいモロコシ粥は秋の色彩に満ちており、脾臓と胃を強化し、唾液の分泌を促進し、乾燥を和らげます。クルミ、白キクラゲ、レーズンの風味と相まって、肺に潤いを与え、肌を美しくする効果があります。季節の食材は、体を整えるのに最も適しています。また、ソルガム米とナツメを黄色になるまで炒め、細かく挽いたレシピもあります。これは、子供の消化不良の治療にも適しています。秋から冬にかけての子供の下痢にも優れた治療効果があります。

1. 冬はとても寒いです。一日中疲れていた人にとって、家に帰って家族が作った温かいスープを飲むことは、風邪を追い払うだけでなく、栄養も増え、一日の疲れが消えます。冬は体を養うのに最適な季節です。伝統的な中国医学では、冬は体の新陳代謝が遅くなり、生理機能が抑制され、低下する「冬眠の季節」であると信じられています。この時期に健康維持に注意を払うと、人体の機能活動を促進し、内臓の活力を高めることができます。冬の健康的な食事は、肌の改善や体調の改善に役立ちます。女性は冬にこれらのスープをもっと飲むべきです。

2. 冬に定期的に骨スープを飲むと、体に必要なコラーゲン、カルシウム、リン脂質などを補給し、骨髄の造血能力を高め、抵抗力を強化することができます。冬は体がより多くのカロリーを必要とするため、骨スープを滋養強壮剤として使うと、体を温めるだけでなく、気を補充し、肝臓と腎臓に栄養を与えることができます。骨スープにはそれぞれ異なる効果があります。例えば、豚骨スープは胃を温め、牛骨スープは肝臓を養い、羊骨スープは腎臓を養います。

3. 羊肉は温性で、体を強壮し、胃を温める効果があり、冬の滋養強壮に最適です。手足が冷えることが多い人は、羊肉料理を頻繁に食べるとよいでしょう。体温が高い、痰が多い、口内炎があるなどの症状がある患者は、症状の悪化を避けるため、これを摂取しないでください。

冬は気候が非常に寒くなり、陰が陽よりも強くなります。人体は厳しい寒さの影響を受け、体の生理機能や食欲にも影響が出ます。したがって、高齢者が冬を安全かつスムーズに乗り越えられるよう、食生活を合理的に調整し、人体に必要な栄養素を十分に摂取し、耐寒性と免疫力の健康管理の知識を高めることが非常に重要です。まず第一に、熱エネルギーの供給が保証されなければなりません。冬の厳しい寒さは人体の内分泌系に影響を与え、甲状腺ホルモンやアドレナリンなどの分泌を増加させ、冬のフィットネス運動の3つの熱源栄養素であるタンパク質、脂肪、炭水化物の分解を促進・加速させ、体の耐寒能力を高め、体から過剰な熱を逃がします。したがって、冬の栄養は熱エネルギーの増加に焦点を当てるべきであり、冬の健康管理の知識と炭水化物が豊富な食品を適切に摂取することができます。

高齢者の場合、高齢者の他の病気を避けるために脂肪の摂取量は多くすべきではありませんが、タンパク質の分解代謝が促進され、人体は負の窒素バランスになりやすいため、十分なタンパク質を摂取する必要があります。タンパク質の供給は総カロリーの15～17％を占める必要があります。供給するタンパク質は主に健康関連のタンパク質で、赤身の肉、卵、魚、牛乳、豆類およびその製品などです。これらの食品に含まれるタンパク質は、人体に消化吸収されやすいだけでなく、必須アミノ酸も豊富です。栄養価が高く、体の耐寒性や耐病性を高めることができます。

冬は野菜のオフシーズンです。特に我が国の北部では、野菜の量が少なく、種類も比較的単調です。この現象はより顕著です。そのため、冬が過ぎると、人体はビタミン C 欠乏症などのビタミン欠乏症に悩まされることが多いのです。