ゴーヤは生で食べられますか？ ゴーヤを生で食べるとどんなメリットがありますか？

ゴーヤは栄養価が高く、熱を消し火を鎮める効果があるだけでなく、血糖値を下げる効果もあります。ゴーヤもキュウリみたいに生で食べられるのかな？ゴーヤを生で食べるとどんなメリットがありますか？

ゴーヤは生で食べることができます。ゴーヤは性質が冷たく、苦い味がします。生で食べると、その苦味に慣れない人もいます。ゴーヤを生で食べると胃液の分泌を促進し、食欲を増進し、脾臓と食欲を強くします。ゴーヤにはさまざまなビタミンや微量元素が含まれており、体の免疫機能を高め、皮膚皮質の活力を促進し、傷の治癒を促進し、皮膚を若返らせる効果もあります。ゴーヤには、生で食べると脂肪や多糖類の摂取を減らすことができるツルレイシが含まれており、脂肪を減らして体重を減らす役割を果たします。脾臓や胃が弱い人は、ゴーヤを生で食べたり、食べ過ぎたりするのは避けてください。腹痛や下痢を起こしやすくなります。

生のゴーヤを食べることの利点:

1. 清熱、鎮火、解毒作用があります。中医学の食事療法の観点から見ると、生のゴーヤは苦くて冷たい性質を持っています。陰虚と火過多による喉の痛み、目の充血、化膿、腫れなどの症状がある人は、生のゴーヤを適切に食べると清熱、鎮火、解毒作用があります。

2. 生のゴーヤには血糖値を下げるのに非常に効果的なインスリン類似体が豊富に含まれているため、血糖値を下げるのに役立ちます。生のゴーヤを適切に食べることは、血糖値を下げるのに非常に効果的です。

実はゴーヤは生でも調理しても食べられますが、その機能は異なります。

ゴーヤを生で食べると、冷たい性質と風味があり、熱や火を消し、心を清め、視力を改善する効果があります。

ゴーヤは加熱して食べると温性があり、風味も良く、陰血を養い、脾臓と腎臓を強化する効果があります。 ゴーヤを生で食べるのと調理したものを食べるのとの違い：ゴーヤを加熱すると、ビタミン C がいくらか失われます。ゴーヤは生で食べるのが最適です。

方法1

1. まずゴーヤを上部の線に沿って2つに切り、白い果肉をくり抜きます。

2.ゴーヤを洗い、0.5cm程度の厚さに切ります。

3. ゴーヤのスライスを沸騰したお湯に入れて取り出し、1分ほど乾燥させます。

4. ゴーヤが冷めたら、砂糖と塩を少し加えてマリネします。

5. ゴーヤを漬け込んだ後、汁が出ます。汁を捨て、オリーブオイルを少し加えてよく混ぜ、薄口醤油と塩を少し加えます（以前に漬けてあるため）。

6. こうすることで苦味が抜け、食べる前に冷蔵庫でしばらく冷やすとさらに美味しくなります。

方法2

水漂白法の使用：

1. ゴーヤを洗って割り、種を取り除いて、後で使用するために細長く切ります。

2. 冷水で洗い流し、手で軽く絞りながら洗います。これにより、ある程度の苦味を取り除くことができます。 。

3. しばらく洗った後、水を替えてもう一度洗います。これを3～4回繰り返すと、苦味が水と一緒に抜けていきます。

その他の方法

1.ゴーヤを洗って種を取り、水を切り、お好みの形に切り、冷蔵庫に入れて8℃以下に冷やします。食べると苦味が軽減されます。

2. あるいは、ゴーヤを食べるときに、ソースなどの強い調味料に浸して苦味を和らげることもできます。