大麦は揚げる必要がありますか？大麦を揚げるのにどれくらい時間がかかりますか？

最近、体に水分が多すぎるような感じで、いつもだるいです。たまたま家にハトムギがあったので、ハトムギ水を浸して飲んで水分を抜いています。でも、ハトムギは水分を抜くには揚げないとダメだと聞きました。ハトムギもそうなのでしょうか？揚げるのにどれくらい時間がかかりますか？

小豆と麦のお粥は湿気を取り除くことができます。湿気と暑さがひどい場合は、大麦を揚げる必要はなく、お粥にして食べるだけで済みます。体が冷え、ひどい寒さと湿気がある場合は、ハトムギを炒めてお粥にすると、ハトムギの冷え性を和らげることができます。

大麦を黄金色になるまで約40分間炒めます。

揚げた後は、ヨクイニンは冷たい食べ物ではなくなります。冷え性の方でも、食べても体調不良などの症状が出ない方もいます。ヨクイニンの主な働きは、体内の湿気と熱を取り除くことです。小豆、ナツメ、もち米と一緒に小豆とヨクイニンのお粥にしたり、揚げたヨクイニンを直接お茶にして飲むこともできます。

揚げる大麦を事前に準備し、選別して悪いものを取り除きます

準備した大麦をきれいな水で洗う

大麦を洗って水切りする

油をひかずに鉄鍋を用意し、火にかけて最低温度に設定し、選んだ大麦を鍋に直接入れ、弱火で炒めます。

箸でハトムギが黄金色になるまでかき混ぜます。味見して完成です。

揚げた大麦を広げて熱を逃がし、密封して保存します。