スイカはどれくらい保存できますか？どのようなスイカが長期間保存できますか？

スイカは誰もが好んで食べる果物です。通常、スイカを丸ごと買いますが、1日で食べきるのは難しく、保存も簡単ではありません。それでは、スイカはどれくらい保存できるかを知る必要がありますか？保存期間が長いスイカはどんな種類ですか？

一般的に、丸ごとのスイカは、約20〜25度の環境で風通しの良い状態で約1か月間保存できます。気温が高い夏には、カットされていない丸ごとのスイカは約1〜2週間保存できます。約3〜7度の温度で冷蔵する場合は、保存期間は2〜3日です。保存時間が上記の保存温度を超えると、スイカはさまざまな程度に劣化する可能性があります。健康への悪影響を避けるために、食べるときは慎重に選ぶことをお勧めします。スイカを切った後、皮の保護がなければ、スイカに含まれる糖分、リンゴ酸、果糖、タンパク質アミノ酸、リコピン、豊富なビタミンCは、細菌やその他の微生物の侵入を受けやすく、腐敗を引き起こします。 切ったスイカはできるだけ早くラップで包み、冷蔵庫に保存するのが最善です。 スイカを細かく切った場合は、密閉された鮮度保持ボウルに入れて冷蔵する必要があります。 通常、1〜2日後に食べることができます。

1. スイカは十分に熟している必要があります。普段スイカを食べる人は、70%～80%熟したスイカは長期間保存できると考えています。これは正しくありません。スイカが70%～80%熟しているときは、皮はまだ固くなりません。長期間保存すると、手で押すと柔らかくなります。スイカは開けた瞬間に特に不味くなり、全然砂っぽくなりません。約 95% 熟したスイカは保存期間が最も長くなります。保存の過程で、スイカは 100% 熟すにつれて砂状になります。完熟したスイカは保存期間も比較的長いですが、あまり長く保存すると中身が空っぽになりやすく、開封したときに果肉が古くなってしまいます。

2. 畑からスイカを摘んだ後は、長距離輸送しないでください。スイカを摘んだ後は、丁寧に取り扱い、絞らないでください。たとえば、都会の住人が畑にスイカを収穫しに来るとき、彼らは蔓の一部を持ってきて、スイカを幹の中に運び、一層になるように並べて積み重ねなければなりません。彼らがそれほど多くのスイカを買わない場合は、スイカが幹の中で転がらないように他のものを使ってスイカをブロックすることができます。幹には最大で2層までスイカを積み重ねることができます。でこぼこした道路に遭遇したときは、当然ながら速度を落とす必要があります。このように 100 マイルか 200 マイル運転しても問題ありません。家に帰ったらスイカを室内に置いておきます。

3. 貯蔵に強い品種：例えば、楕円形のスイカは主に貯蔵に強い観龍種で、丸い形のスイカは主に貯蔵に強くない景心種で、この記事の写真のスイカは特に貯蔵に強い「ドラゴントルネード」です。もちろんスイカにもたくさんの種類があります。

できる。 1. 未開封のスイカは2〜3日保存できますが、冷蔵庫の温度を高くしすぎないようにしてください。 2. スイカを冷蔵庫に入れても、表面に細菌が繁殖します。冷蔵は細菌の繁殖を抑制することはできますが、細菌を凍らせて死滅させることはできません。さらに、スイカにはブドウ糖や果糖などの栄養素が豊富に含まれており、細菌の成長と繁殖の原料となります。これらの病原菌は、人間に食中毒や下痢を引き起こすことがよくあります。 3. 切ったスイカを冷蔵庫に12時間以上、24時間以上保存しないことをお勧めします。また、スイカを切るときは、スイカ、包丁、まな板を事前にきれいにしておく必要があることに注意してください。スイカは切った後すぐに食べるのが一番です。食べきれない場合は、できるだけ早く薄いラップで包むか、直接冷蔵庫に入れてください。スイカを冷蔵庫から出して食べるときは、まず表面を1cmほど切り落とします。 4. スイカは冷蔵庫の下段に置くのが最適です。ここの温度は約8〜10℃で、この温度で味は最高です。一度に500グラム以上食べず、ゆっくり食べてください。虫歯がある人、寒さにさらされると酸っぱくて痛む歯のアレルギーがある人、胃腸の働きが弱い人は冷たいスイカを食べてはいけません。

切ったスイカは一晩中食べないほうがいいです。切った後冷蔵しないと、翌日には食べられなくなってしまうと思います。ただし、冷蔵庫で冷蔵すれば食べられますが、味は間違いなく以前ほど良くはありません。そのため、買ったその日にスイカを食べるのが一番です。一晩放置しないでください。味に影響するだけでなく、特定の細菌感染を引き起こす可能性があります。食べた後、下痢などの悪影響を引き起こしやすく、胃腸にも比較的大きな害があります。もちろん、今では多くの人がスイカを密封して冷蔵することを選択しますが、それでも細菌の増殖につながりますが、時間は少し長くなります。一般的に言えば、開いたスイカを空気中に放置すると、最大6時間以内に細菌で覆われます。したがって、切ったスイカは一晩中食べないようにしてください。味が悪くなるだけでなく、健康にも影響を及ぼしやすくなります。