スイカには糖分が多く含まれていますか？糖尿病患者はスイカを食べても大丈夫ですか？

今はスイカを食べるのに良い季節です。スイカは糖分が少し多いようですが、糖尿病の人にも適していますか？

スイカの90%は水分で、糖分はそれほど高くなく、100グラムあたり約8%です。果糖と蔗糖が含まれており、果糖の含有量は蔗糖よりも高くなっています。エネルギー含有量は100グラムあたり約25カロリーなので、高カロリーの果物ではありません。スイカは利尿作用を促し、むくみを軽減し、体の新陳代謝を促進し、熱を取り除いて夏の暑さを和らげ、唾液の分泌を促進して喉の渇きを癒す効果があります。糖尿病患者も少量であれば食べることができます。血糖値の上昇を防ぐため、食間に食べること、食後すぐに食べることは避けることをお勧めします。

糖尿病患者はスイカを食べても大丈夫ですか？

1. スイカは健康的で栄養価が高く、ビタミンやミネラルを豊富に含み、人体に必要なさまざまな栄養素を補給できます。スイカにはブドウ糖、蔗糖、果糖が含まれており、糖分含有量は約 5% で、リンゴ、ナシ、桃などの他の果物に比べると比較的低いです。新鮮なスイカの皮には、ビタミンやナイアシンが豊富に含まれているほか、カルシウム、リン、鉄などのさまざまな有機酸やミネラルも含まれています。また、熱を清め、解毒、利尿、血圧を下げる効果があり、浮腫、腎炎、火傷、浮腫などの病気に優れた補助治療効果があります。

2. スイカには約5%の糖分が含まれているため、スイカを食べると血糖値が上昇します。正常な人はインスリンを適時に分泌できるため、血糖値と尿糖値を正常レベルに維持することができます。しかし、糖尿病患者の場合は違います。短期間にスイカを食べすぎると、血糖値が上昇するだけでなく、より重篤な場合は代謝障害によるアシドーシスを起こし、命にかかわることもあります。

糖尿病患者はスイカを食べても大丈夫ですか？

3. スイカに含まれる糖分には、ブドウ糖、果糖、蔗糖が含まれますが、このうち果糖は代謝にインスリンを必要としません。実は他の果物と比べると、スイカの糖分は比較的低いのです。これらは糖尿病患者にとって有益です。スイカには4%の糖分が含まれ、梨には12%の糖分が含まれ、バナナには20%の糖分が含まれます。スイカには糖分がほとんど含まれていませんが、500グラム食べるとバナナ100グラム、梨170グラムに相当するので、食べ過ぎには注意してください。

スイカは性質が冷たいので、脾臓や胃が弱い人、下痢をしている人、高齢者や虚弱者、乳児には適していません。利尿作用が強く乏尿の方にもお試しいただけます。ただし、頻尿や夜間の悪夢を引き起こさないように、夕食後や就寝前にスイカを食べることはお勧めできません。スイカを切ったら、長時間冷蔵しないでください。スイカの表面に薄い膜ができ、空気を吸収します。食べた後、舌の味覚神経、歯周神経、口の中の唾液腺が麻痺しやすく、脾臓や胃にダメージを与えやすく、咽頭炎を引き起こすこともあります。スイカはカリウムが豊富なので、腎不全の患者は食べないでください。

切っていないスイカは通常冷蔵庫で約5日間保存できます。スイカの保存温度は10～12℃です。一般的に、9.5℃以下の温度になると冷害が発生します。品種によって冷害の臨界温度は若干異なりますが、いずれも家庭用冷蔵庫の冷蔵室の保存温度よりも高い温度です。そのため、スイカを冷蔵庫に入れると冷害を受けるため、長期間保存しないでください。

切ったスイカは通常、室温で最大 4 時間保存できますが、時間が経ったら冷蔵庫に入れても安全です。また、スイカを清潔なラップで包むか、残ったスイカをすくい取って密封できる保存箱に入れるのがベストです。自宅でスイカを切るときは、必ず包丁を洗ってから切り、切った後はすぐに清潔なラップで包んで冷蔵庫に入れてください。