オートミールと小麦フレークはどちらがおいしいですか？オートミールと小麦フレークの違い

穀物の主な原料は小麦、オート麦、そばなどですが、その中でもオート麦は最も代表的な穀物の原料であり、大多数の人々に最も選ばれています。おいしいシリアルを食べたいなら、まずはシリアルの材料をいくつか選んでみましょう。さて、No.5ウェブサイトの編集者が、オートミールと小麦フレークのどちらがおいしいかお教えします。

1. オートミール

オートミールはオート麦を丸めて作った食品の一種で、平らで大豆粒とほぼ同じ直径を持ち、完全な形状をしています。オート麦は調理すると粘度が高まり、健康に良い成分であるベータグルカンを含みます。高品質のオートミールは完全で、黄金色で、厚さは約 0.5 mm です。

利点: 食物繊維が豊富で、血糖値を下げ、満腹感を高める効果があります。

デメリット：味は比較的粗く単調

2. 小麦フレーク

オートミールの主成分は小麦で、小麦の粒を圧縮してフレーク状にして作られます。小麦フレークはオートミールほど光沢がなく、サイズも小さいため、高齢者や子供に適しています。小麦フレークをシリアルに加えるのが最も一般的な組み合わせです。

利点：小麦スライスは心血虚、体力低下、発汗などを緩和し、全体的な味は繊細で柔らかいです。

デメリット：食物繊維の栄養価が低下します。

1. スーパーマーケットのラベルを見る

2. 形を見てください。オート麦は細長い形をしていますが、小麦は丸い形をしています。

3. 香りを嗅いでみてください。小麦の香りはまろやかで、オート麦の香りはより軽やかです。

1. オート麦の穎果は幅広く草状で、穎果は硬くて無毛で、芒のあるものもあれば芒のないものもある。穎果の腹側には縦溝があり、まばらな毛で覆われている。成熟すると、穎果と穎果は穀粒をしっかりと保持し、分離しにくくなる。

2. 小麦の実は、黄褐色の皮を持つ穎果です。形は扁平または楕円形です。果実の両端はわずかに尖っているか鈍くなっています。内部にはデンプン粒があります。果実の粉は白く、黄褐色の皮の小片があります。

1. インスタントオートミール 1 カップを水 4 カップに注ぎ、注ぎながらかき混ぜ、水が沸騰するまで待ってからさらに 2 ～ 3 分加熱します。お粥の辛さや薄さはお好みに合わせて調節できます。オートミールをそのまま調理すると美味しくないと感じる人が多いですが、牛乳を加えるとほんのりミルクの風味が加わります。卵を加えると栄養価が高まります。

2. さらに、クイッククッキングオートミールは、赤身肉や保存卵のお粥を作るのにも使えます。シリアル 1 カップに対して水 4 カップの割合で水を加え、かき混ぜながら注ぎます。水が沸騰したら、細切りの豚肉と塩漬け卵を加え、さらに 5 分間調理します。この間に、適量の刻んだ生姜、塩、コショウ、MSG を加えます。ここで注意しなければならないのは、細切り肉は薄く切らなければならないということです。そうでないと調理が難しくなります。