魚の浮き袋は魚臭くなりますか？保存期間が長くなるほど、魚臭は薄くなります。

魚の浮袋には、アイシングラス、魚の浮袋、魚の浮袋、魚の腹など、さまざまな名前があります。これは、コラーゲンを含むゼラチンの一種で、特に女性の友人に人気があります。そのため、広東人はこれを美容スープの材料と呼んでいます。今、No.5ウェブサイトの編集者が、魚の浮袋は魚臭いかどうかを紹介します。

はい、長く保存すればするほど、魚臭さは薄くなります。魚由来の製品である魚の浮袋は、洗浄・乾燥後もどうしても魚臭や海水臭が残ります。つまり、ほのかに干し魚の匂いがするのです。保存期間が長くなるにつれ、この自然な魚臭も薄れていきます。3年ほど保存した魚の浮袋は、魚臭や臭みがほとんどありません。偽物や粗悪な魚の胃袋には、大量の化学ガムが添加されていたり、硫酸や過酸化水素などの化学物質で漂白されていたりするため、刺激臭や酸味、苦味があり、本来の魚臭はありません。悪徳な業者の中には、普通の魚の浮袋を硫黄で燻製にして、熟成した魚の浮袋として売りつける人もいます。選んで買うときは、必ずよく匂いを嗅いでください。工業的な匂いが魚の臭いを覆い隠すようなら、それは質の悪い魚の浮袋に違いありません。

魚の浮き袋にはさまざまなグレードがあり、魚の種類によって栄養価や機能も大きく異なります。例えば、黄色い魚の胃袋は、キバナフサから採取されます。キバナフサは全身が薬として利用でき、えらは咳止めに効果があり、鱗は気管炎、喉頭炎、口唇裂などに優れた治療効果があります。魚の浮袋は、長期結婚後の産後出血や不妊症の治療に優れた薬であり、手術後の重病患者の身体の回復に大きな効果があります。そのため、黄魚の胃袋、白魚の胃袋、チョウザメの胃袋などの最高級の魚の胃袋の効果は、普通の魚の胃袋とは比べものにならないほどです。

一般的に、魚の胃袋を採取するときは、光の下に置くことができます。魚の胃袋が半透明であれば、品質は良好です。また、表面に傷がなく、中心がくすんでいて、臭いのない、厚めのものを選ぶのがベストです。魚の胃袋は厚くて脂が多く、鞍のような形をしており、表面にはV字型の模様があります。また、魚の浮袋はプーアル茶と同様、古ければ古いほど価値が高く、魚の浮袋の色が濃いほど古いことになります。

1. 魚の浮き袋と豚スペアリブのスープ

材料: 豚バラ肉8両、魚の浮き袋3両、クコの実大さじ2杯、ヤムイモ5枚、人参1両、クコの実大さじ2杯、ヤムイモ5枚、生姜5枚、ネギ1本。

練習する：

1. 魚の浮き袋を水に浸し、玉ねぎと生姜を加えて加熱し、魚臭さを取り除きます。

2. リブを水で洗い、すすいでください。

3. 鍋に適量の水を入れて沸騰させ、材料をすべて入れて弱火にし、沸騰したら煮込みます。約3時間後、塩やその他の調味料を加えてお召し上がりください。

2. 魚の浮き袋とチキンのスープ

材料: 魚の胃袋 4 個、鶏肉半分、生姜 3 枚、リュウガン少々、ナツメ、クコの実。

練習する：

1. 鍋に魚の浮き袋を入れ、ボウルの半分ほどの油を加え、弱火で油が浸透するまで温めます。魚の浮き袋が少し黄色くなったら、取り出します。

2. 魚の浮き袋をきれいな水で洗い、生姜のスライスを入れた水に約12時間浸します。

3. 魚の浮き袋を浸した後、再度洗って水を切ります。

4. 鶏肉を細かく切り、皮をむき、湯がいて置いておきます。ナツメヤシの種を取り除き、魚の浮き袋を後で使用するために切り分けます。

5. 鍋に適量の水と生姜のスライスを入れ、ナツメ、リュウガン、クコの実を加え、沸騰したら鶏肉を加え、少量の日本酒を加えます。

6. 再び沸騰したら弱火にして約2時間煮込み、味付けをしてお召し上がりください。