コーヒーを淹れるのにどれくらいの時間がかかりますか？

コーヒーはさわやかな飲み物です。コーヒーを飲んだことがある人は多いと思いますが、普段飲んでいるのはインスタントコーヒーです。コーヒーを入れるときも普段は気軽です。でも実は、コーヒーを入れるときのお湯の温度はこだわりがあります。では、コーヒーを入れるときのお湯の温度はどのくらいがよいのでしょうか？コーヒーはどれくらいの時間淹れればよいですか?

水温は91〜94℃にしてください。水温は醸造と抽出に密接に関係しています。水温が高すぎるとコーヒーの味に大きな影響を与え、苦味が出てしまいます。コーヒー粉と接触するお湯の温度は91～94℃に保つ必要があり、これがいわゆる最適抽出水温です。しかし、コーヒーを焙煎する過程では、人によって淹れ方が異なります。水温がこの範囲より低いと、コーヒーの酸味が強くなり、この範囲より高いと、焦げた苦味が強くなります。コーヒーマシンの違い、焙煎時間の違い、焙煎水の不適切さは、味に大きな影響を与えます。もちろん、最適な抽出水温は理想的な範囲に過ぎません。実際の操作では、他の要素も考慮する必要があります。ですので、自分でコーヒーを淹れたいのであれば、もっと練習しなければなりません。

コーヒーを淹れるのに約10分かかります。香りの良いコーヒーの香りがしてきたら、火を止めてご使用ください。まろやかで香り豊かなコーヒーを自分で淹れたいなら、すべてのステップを真剣に行う必要があります。全米コーヒー協会は、自分でコーヒーを作る方法について権威あるアドバイスを提供しています。推奨事項によると、コーヒーを入れる器具は清潔で、コーヒーの粉やコーヒーオイルが残っていないこと、焙煎したてのコーヒー豆を毎回少量ずつ購入すること、コーヒーを入れる前にコーヒー豆を挽くこと、コーヒー豆を販売している店では店員に専門の器具で挽いてもらうように頼むことなどが挙げられます。コーヒー協会は、コーヒーと水の「黄金比」を推奨しています。6オンス（176 ml）の水に対して、大さじ1～2杯（30 ml）の挽いたコーヒーです。また、コーヒーは飲む分だけ淹れるようにしましょう。淹れたコーヒーを飲まないと、すぐに風味が落ちてしまいます。一番大切なことは、心を込めてコーヒーを飲むこと、そして手作りコーヒーの一滴一滴の香りと味を味わうことです。このコンセプトはすでに海外でかなり人気があります。

1. 一般的に、ティーセットには磁器のカップが選ばれますが、陶器のカップでも大丈夫です。味はガラスのカップより少し良いです。水のカップのサイズはあなた次第です。内部の空洞は滑らかで、できれば乳白色です。

2. 挽きたてのコーヒーをスプーン1杯加えます。沸騰したお湯、特に短時間沸騰させたミネラルウォーターで作ります。

3. 角砂糖を一かけら加えます。

4. ミルクフォーム（コーヒーのお供）を加えます。このステップは少し重要です。スプーンを使って、ボトルの口から約2インチ上にミルクフォームをゆっくりと振りかけ、滝のように挽いたコーヒーに振りかけます。ただし、スプーンでミルクフォームを挽いたコーヒーに入れて激しくかき混ぜるのではなく、ミルクフォームが少しずつ挽いたコーヒーに溶けるように、あまり速く振りかけないでください。両者の違いは味に大きな影響を与えます。もう一つ注意すべき点は、ミルクフォームを振りかける際に、コーヒーの同じ部分にミルクフォームを振りかけないことです。言い換えると、ミルクフォームがコーヒーにできるだけ均等に溶けるように、スプーンを上下に動かす必要があります。ミルクフォームの量は挽きたてのコーヒーの量の1.5～2倍、例えば挽きたてのコーヒースプーン1杯に対してミルクフォーム小さじ1杯です。

5. 混ぜる。ミルクフォームはコーヒーの粉に溶けていますが、完全に溶けているわけではありません。また、角砂糖はすぐに溶けにくいため、スプーンで均一にかき混ぜる必要があります。最終的に挽いたコーヒーの色は、「3 in 1」で淹れたものより少し濃くなるはずです。

淹れたてのコーヒー。コーヒーショップでは通常、コーヒーを淹れます。コーヒーを飲むときは、自然でまろやかな淹れ方がおすすめです。好みに応じてさまざまな産地の豆を選び、自分の好みに合わせてブレンドすることもできます。お好みに合わせて適量の砂糖やミルクを加えたり、そのまま飲んだりできます。淹れたてのコーヒーは、豆を挽いてからコーヒーマシンで淹れる必要があります。コーヒーの97%は水です。良質の水だけがコーヒー本来の香りとコクを引き出すことができます。コーヒーを入れるには、ろ過した水を使うのが最適です。お湯を沸かすとコーヒーが苦くなるので、沸騰させないでください。お湯の温度が 96 度未満であることを確認してください。コーヒーを再加熱しない方がよいでしょう。淹れるときは、必要な量だけ淹れるように注意し、淹れたらすぐに飲むのがベストです。コーヒーを飲むのに最適な温度は85℃です。