どのタイプのドライクランベリーがよいですか? ドライクランベリーの品種の紹介

クランベリーは酸味が強い果物なので、そのまま食べることはあまりありません。代わりに、ドライフルーツにしたり、ジュースにして飲んだりします。ドライクランベリーは甘酸っぱさがちょうどよく、麺類やケーキに加えるととても美味しいです。では、No.5のウェブサイトの編集者が、どのタイプのドライクランベリーが美味しいのかをお教えします。

現在市場で見られるドライクランベリーのほとんどは、浸漬と乾燥のプロセスを使用して作られています。異なる原産地の異なる種類のクランベリーが、ドライクランベリーの色、味、栄養価を直接決定します。北米では100種以上のクランベリーが栽培されています。クランベリー（学名：Vaccinium Macrocarpon Ait）は、北アメリカ原産のベリーです。ヨーロッパ原産の近縁種であるクランベリー（Vaccinium Oxycoccus L.）と比較すると、より大きいです。主流のクランベリーには、ベア レイク、サールズ、マーファーリン、ハウズ、アーリー ブラック、スティーブンスの 6 つの主要な種類があります。これらは、マサチューセッツ州、ニュージャージー州、ウィスコンシン州、ワシントン州、およびオレゴン州の太平洋岸で広く栽培されています。東部の主な品種はアーリー ブラックとハウズ、ウィスコンシン州の主な品種はマクファーリンとサールズで、スティーブンスは新しく開発された品種です。

前述のいくつかの主流のカテゴリーの中で、スティーブンスクランベリー品種は、あらゆる面で優れたパフォーマンスを発揮するため、米国のクランベリーの年間生産量の51％を占めています。他の品種と比較して、スティーブンスは他のクランベリーほど酸味がなく、わずかに甘い味がします。これはより高品質のクランベリー品種であり、購入時に優先することができます。酸っぱい食べ物が好きなら、丸ごとのドライクランベリーを選ぶことをお勧めします。丸ごとのドライクランベリーは加工工程でカットされないため、新鮮なクランベリーに最も近い味と栄養価が保たれています。 DIYが好きな生徒は、スライスして乾燥させたクランベリーを選ぶことができます。色鮮やかなだけでなく、他の材料と合わせやすいです。

栄養学者によると、クランベリーにはエストロゲンが含まれているため、長期間食べるべきではないとのこと。長期間摂取すると、卵巣の早期不全、月経障害、さらには不妊症を引き起こす可能性がある。

1. ドライクランベリーは糖尿病患者には適していません

ドライクランベリーには糖分が多く含まれています。糖尿病患者は糖代謝機能が弱く、血糖値がすでに高いため、糖分の多い食品は避けなければなりません。糖分の多い食品を食べると、間違いなく身体への負担が増し、膵臓不全を引き起こします。重症の場合は、命にかかわることもあります。したがって、糖尿病患者がドライクランベリーを食べるのは適していません。

2. ドライクランベリーは結石患者には適さない

ドライクランベリーにはシュウ酸が豊富に含まれています。腎臓結石の主な原因の 1 つは、体内に大量のシュウ酸が蓄積することです。さらに、研究によると、腎臓結石の約60％はシュウ酸カルシウム結石であるため、腎臓結石の患者はドライクランベリーの摂取を避けるべきである。

3. 瘀血体質の人はドライクランベリーを食べるのに適していません

瘀血体質の人は、全身の血液循環が悪く、瘀血になりやすいです。瘀血体質の人は冷たい食べ物を避けるべきです。さもないと、血中脂質が増加し、血管が詰まり、体内の気と血の循環に影響を及ぼします。ドライクランベリーは冷たい食べ物なので、瘀血体質の人は食べるのに適していません。

4. 脾臓や胃が弱い人はドライクランベリーを食べるのに適していません。

乾燥したクランベリーの果実は性質上冷たいため、脾臓や胃にダメージを与えやすいです。ドライクランベリーは濃厚で滋養に富み、気を促進して蓄積を除去する効果があります。脾臓と胃が弱い人がドライクランベリーを食べると、脾臓の輸送と変換の機能が妨げられやすく、脾臓と胃に損傷を与える可能性があります。したがって、脾臓と胃が弱い人はドライクランベリーを食べるのに適していません。

5. アスピリンを服用中にドライクランベリーを食べるのは適切ではない

ドライクランベリーにはサリチル酸が含まれており、アスピリンにもサリチル酸が含まれています。サリチル酸は一定の範囲内で管理する必要があり、そうでなければ人体に害を及ぼします。したがって、アスピリンを服用中にドライクランベリーを食べるのは適切ではありません。