ほうれん草と小豆は一緒に食べてもいいですか？ ほうれん草と小豆を一緒に食べるとどうなるでしょうか？

ほうれん草には鉄分や亜鉛などの微量元素が多く含まれており、栄養価が非常に豊富です。ほうれん草と小豆は一緒に食べられるのか？をNo.5編集部が紹介します。ほうれん草と小豆を一緒に食べるとどうなるでしょうか？

はい、ほうれん草にはシュウ酸が多く含まれており、結石の元となるカルシウムと結合するとシュウ酸カルシウムを形成します。そのため、カルシウム含有量の多い野菜と一緒に食べるのは避けてください。小豆はデンプンが主成分の豆で、カルシウム含有量が非常に低いため、一緒にシュウ酸カルシウムを形成することはなく、結石の原因にはなりません。安心してお召し上がりいただけます。

一緒に食べても害はなく、結石になるリスクもありません。それどころか、小豆とほうれん草は栄養価が高いです。小豆の最大の効果は利尿作用と腫れの軽減で、ほうれん草は食物繊維を補う野菜です。この2つを組み合わせることで、体重を減らし、浮腫を取り除き、体内の老廃物と毒素を排出することができます。ほうれん草の食物繊維が多いと、腸の蠕動運動が促進され、便がきれいになります。ほうれん草と小豆は良い組み合わせです。

豚レバー、ほうれん草、小豆のお粥、材料：豚レバー150グラム、米150グラム、ほうれん草100グラム、小豆80グラム。

作り方：材料をよく洗います。ほうれん草を細かく切り、小豆を1時間浸します。鍋に米と小豆を入れ、70%～80%火が通るまで煮たら、豚レバーとほうれん草を加えます。最後に、お好みで調味料を加えます。

豚肉と小豆の塩味スープ（6人分）

材料: 豚肉300グラム、小豆200グラム、オリーブオイル大さじ2杯、バター少々、ニンニク少々、玉ねぎ2個、ネギ1本、椎茸1パック、ジャガイモ3個、塩大さじ1杯、黒コショウ小さじ1杯。

練習する：

ステップ1. 豚肉に塩をすり込み、冷蔵庫で3日間マリネします。小豆を3倍の水に10時間浸します。

ステップ 2. みじん切りにした玉ねぎとニンニクをオリーブオイルで炒めます。

ステップ3. ジャガイモの皮をむき、小さく切ります。椎茸の底の黒い部分を取り除きます。

ステップ 4. 肉の表面の赤みがなくなるまで中火で炒め、小豆以外の材料をすべて加えます。

ステップ5. 油と調味料を加えた後、浸しておいた小豆を加えます。