セロリとセロリの違い。セロリに合う料理は？

セロリを買いたくなったら、いつもセロリを買います。見た目がとても似ています。セロリとセロリの違いは何でしょうか?セロリに最も合う野菜は何ですか？

セロリと西洋セロリは、起源、植物の形、食べ方、色が異なります。西洋セロリはヨーロッパから導入されたセロリの一種で、葉柄が広く太く、シャキシャキとした食感があり、絞ってジュースにすることができ、茎は緑色または黄色です。セロリは国産品種です。西洋セロリに比べると小ぶりで、主に料理に使われます。

1. セロリ＋トマト：胃と消化に良く、血圧を下げます。

2. セロリ＋クルミ：髪に栄養を与え、視力を改善し、血液を養います。

3. セロリ＋クルミの実：肌に潤いを与え、老化を防ぎ、寿命を延ばします。

4. セロリ＋ナツメ：肌に潤いを与え、老化を防ぎ、血液と精気を養う効果があります。

【セロリとピーナッツのサラダ】

材料: ピーナッツの粒 200 グラム、セロリ 250 グラム、大豆油少々、塩、MSG、砂糖、酢、胡椒油適量。

作り方：フライパンに大豆油を熱し、ピーナッツを加えてカリカリになるまで炒め、取り出して皮をむきます。セロリを洗って切り分け、沸騰したお湯でゆでて取り出し、冷水で冷やして水分を調節します。セロリの断片を皿の上にリング状に均等に並べ、セロリの輪の中にピーナッツの粒を置きます。小さなボウルに塩、砂糖、MSG、酢、コショウ油を入れて混ぜ、セロリの上に注いでよく混ぜます。

使用方法：お好みの量を食事と一緒にお召し上がりください。

効能：血圧を下げ、脂肪を除去し、血液凝固を促進します。高血圧、高脂血症、血小板減少症、慢性腎炎、痰の少ない咳、血尿などの患者に適しています。

【にんじんとセロリのジュース】

材料: ニンジン 2 本、リンゴ 1 個、セロリ 5 本、蜂蜜小さじ 2 杯。

作り方：にんじんを洗って切り、セロリを洗い、リンゴの皮をむいて芯を取り、切り、蜂蜜を加えてジューサーに入れてジュースを絞り、注ぎ出して飲みます。

効能：消化を助け、ビタミンAも含まれているので、目の保護効果や血液補給効果に優れています。

【セロリ 3本】

肝臓を鎮め、熱を取り、血圧を下げ、血管を保護する薬効のある食べ物で、美味しくて栄養豊富な家庭料理でもあります。

材料と調理法：セロリ、マッシュルーム、アスパラガスを薄切りにします。フライパンに少量の油を熱し、マッシュルーム、セロリ、アスパラガスを順番に加えます。70％火が通ったらニンニクを加えます。食べる前にMSGと塩を加えてください。

セロリは性質が冷たく、味は甘くて苦く、冷たい性質を持つ野菜です。一方、鶏肉は甘くて少し温かい味で、熱性を持つ食品です。これら2つを混ぜると、胃腸に不快感を引き起こし、ひどい場合には嘔吐やめまいなどの症状を引き起こします。セロリには動脈硬化予防、抗酸化作用、血液浄化、血栓予防などの効果があります。鶏肉はタンパク質が豊富です。これらを一緒に食べると、体内のタンパク質の吸収に影響を与え、体の活力を損ないます。

セロリにはウォーターセロリとウォーターセロリの2種類があります。ウォーターセロリは薬用に最適で、薬用セロリとも呼ばれています。熱を清めて落ち着きを回復させ、肝臓を落ち着かせ、利尿を促進して腫れを抑え、血液を冷やして出血を止める効果があります。主に高血圧、頭痛、めまい、突然の発熱や喉の渇き、黄疸、浮腫、排尿困難、女性の月経不順、赤白の膣分泌物、陰嚢炎、おたふく風邪などの治療に使用されます。セロリは冷涼で滑りやすい性質があるので、脾臓や胃が弱い人、腸がゆるい人は食べるときに注意が必要です。

セロリには、タンパク質、脂肪、炭水化物、セルロース、ビタミン、ミネラルなどの栄養素が含まれています。中でもビタミンBとPの含有量が比較的多いです。カルシウム、リン、鉄などのミネラル成分の含有量は、普通の緑の野菜よりも高く、セロリは栄養が豊富なだけでなく、薬効もあります。

出典: セリ科の植物であるセロリの全草。

他の名前: 薬用セロリ、ウォーターセロリ、ドライセロリ。

性質と風味：甘く、涼しく、無毒。

性質と風味：性質は涼しく、味は甘くて辛い、無毒。肺、胃、肝の経絡に入ります。

効能：熱を取り、落ち着きのなさを和らげ、肝臓を落ち着かせ、利尿を促進し、腫れを抑え、血液を冷やし、出血を止めます。

効能: 高血圧、頭痛、めまい、突然の発熱と喉の渇き、黄疸、浮腫、排尿困難、女性の月経不順、赤白の膣分泌物、陰嚢炎、おたふく風邪、その他の疾患。

セロリにはウォーターセロリとウォーターセロリの2種類があります。どちらも似たような働きがありますが、ウォーターセロリの方が薬用として適しています。セロリは強い香りがあり、「香りセロリ」や「薬用セロリ」とも呼ばれています。

セロリは食物繊維が豊富な食品です。腸の消化によってリグニンまたは腸内脂肪と呼ばれる物質が生成されます。この物質は抗酸化物質です。セロリ、特にセロリの葉をよく食べると、高血圧、動脈硬化などの予防に非常に効果的で、補助的な治療効果もあります。